圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/vina7215/310144
主辦單位 : 加州葡萄乾協會
台北市糕餅商業同業公會
活動地點 : 台北京華城B3地心引力廣場
活動日期 : 2010 / 2 / 27
活動網址 : http://www.tibs.org.tw/topic_bread.asp
吃完20組蛋糕已經飽了，但是還有30組麵包要試吃呢，看來當個美食評審還須有一個大胃
袋啊!! 還好工作人員貼心的準備小垃圾袋讓我們只須小口品嘗就好。
首先來介紹歐式麵包組，絕大多數的作品都是葡萄乾加上堅果類(核桃)，所以要脫穎而出
，當然在麵包的味道上要花些巧思囉!!以下是我覺得比較特別的作品，（以編號代表，名
子我以經記不得了）
編號4 ── 以藍莓入餡，酸酸甜甜的還不錯
編號8 ── 粉紅色的外皮因為加了紅麴，麵包中加入小米酒，吃起來濕潤度較高，但是
我吃不出有酒味
編號9 ── 麵包中加入咖哩調味，咖哩味會慢慢在嘴裡散發出來，沒想到咖哩跟酸酸甜
甜的葡萄乾還挺搭的，算是很有創新的一款
編號12 ── 以薑糖代替一般的糖，薑的味道不會太重，喜歡薑湯的因該會很愛
再來是日式甜麵包，少拍了一張= =（真是不專業）
編號2 ── 這款創意十足，中式鴨賞和酸甜葡萄乾，味道超特別
編號5 ── 這款是我的最愛，外皮超級好吃，又香又脆，甜度恰恰好，是唯一我有全部
吃掉的
編號10 ── 內餡酸酸甜甜的有奶味，好像是優格，甜度還可以接受，不錯吃呢
吃完了15盤蛋糕+30盤麵包，真是有够撐的。評審完後，想說時間還早就繼續在現場逛逛
，看到一些没入圍參賽的作品，又開始試吃起來（不是很撐了嘛你 = = ）（沒辦法店家
太熱情了，一直拿給我吃阿），我覺得有些作品還比入圍的好吃耶!!
至於比賽結果，我沒有很注意聽耶，但是冠軍有聽到~哈哈，其他獎項日後再補上囉!!
冠軍
歐式麵包：編號9咖哩
日式麵包：編號5
蛋糕：心太軟
除了整場滿滿的試吃外，現場還有2場排福袋的活動，總共有300個名額！也有小朋友在舞
台上唱唱跳跳，最後還有有獎徵答的活動，重點是不用門票，這麼好康的活動真是百年難
得阿!!
謝謝全人類顧問公司選中我擔任評審，讓我有一個這麼難得的體驗。
補文
最佳人氣獎
歐式麵包：葡萄包種茶（編號10）
日式麵包：葡萄蘋果捲（編號4）
蛋糕：葡蔓協奏曲
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