[閒聊] 狂賀寶春師傅勇奪第一屆世界盃麵包個人賽冠軍~

[sunnypie1992 (阿餅)]

記者莊雨琳／連線報導


烘培王吳寶春　做出連歐美人士都讚嘆不已的跨界麵包！


經過2008年世界性比賽嶄露光芒後，2010年，吳寶春再度為台灣站上國際舞台，因為，吳
寶春知道，他唯一能做的，就是透過烘培讓國際知道：「法國能，日本能，台灣不只一樣
能，更要讓世界品嚐台灣的創新文化與不屈的精神！」

首屆法國世界盃麵包大師賽(LES MASTERS DE LA BOULANGERIE)，從2008年的世界盃麵包
賽與2007年洲際盃樂斯福大賽挑選出菁英加上外卡資格，一共24人代表17個國家齊聚巴黎
，分為 Pain(麵包)、Viennoiserie(甜麵包，也就是包奶油的酥皮類)、Piece
Artistique(裝飾麵包)三組。吳寶春師傅參加的是麵包組(8人)，只要能獲得優勝，就是
麵包大師中的大師、更是真正的世界冠軍。所以，這次比賽幾乎是吳寶春烘培生涯中的聖
戰般，過程雖然艱辛，但卻必須竭盡心力。

格外艱鉅的大師賽上，選手得依主辦單位規定的麵包項目製作麵包。指定麵包包含：傳統
法國魔杖25根、變化型法國魔杖40根、三明治土司、神祕箱數個（選手依抽籤決定自己所
使用的酵母、麵粉種類等材料）。2種自創麵包各數個、國家特色麵包數個、小麵包150個
（原本規定為數十個，臨時才更改為此數目），總計8小時內至少要完成250個不同的麵包
，還得按照主辦單位指定的數量展示於巴黎鐵塔造型的展示台上，最後評審再以味道、內
部組織、視覺呈現、原創性、外觀等項進行品評。

而這些麵包都得使用大會指定的T65麵粉製作，T65灰份質含量高吸水性又弱，更考驗麵包
製作者的功力。雖然操作不容易，但做出來的魔杖香氣驚人並帶有回甘的後韻，由於台灣
過去並未引進這種粉，經過這次比賽後，吳寶春師傅帶著哈肯舖團隊，正式將這些好麵包
呈現給台灣民眾

這次比賽，吳寶春師傅所抽到的簽次是8位中最後一位比賽，他帶著一份觀摩及挑戰的心
情於法國時間3/9上午6點進場，並於3/10日上午11:45分公佈成績（台灣時間3/10 pm6:45
），打敗了勁敵法國及日本隊，得到第一屆世界盃麵包大師賽的冠軍頭銜。

結束馬拉松式的競賽並勇奪冠軍，吳寶春師傅團隊計劃於台灣時間3月12日上午9:00帶著
世界麵包大師賽第一名的榮耀桃園國際機場，並將此份榮耀與國人分享。

以上轉載自：
http://www.nownews.com/2010/03/10/327-2578526.htm

推 waterday:恭喜!!
推 xaviere:恭喜!!!
→ sunnypie1992:謝謝你們，我來補一篇新聞報導^^
※ 編輯: sunnypie1992    來自: 61.230.132.207       (03/10 21:23)
推 GG3:推
推 Ascend:中段是我寫的文，呵呵
→ Ascend:恭喜
→ sunnypie1992:真的？拜～～～
推 Ascend:他竟然抄我的文，服了這些記者
→ sunnypie1992:是喔
→ sunnypie1992:我還以為是你幫他們寫的>.<
推 lifelover:恭喜!!^^ (很久很久前看到哈肯舖在徵人,可惜沒去應徵XD)
推 Ascend:是幫他們寫的稿子沒錯，記者照用吧
→ sunnypie1992:應該就是這樣了。時間太趕，記者就...
→ sunnypie1992:你應該去看莉莉的噗，有現場連線報導^^
→ sunnypie1992:還是你自己就可以現場連線? ^^
推 Ascend:sure
推 allmerit:難怪覺得眼熟...我先看過阿仙寫的了嘛XD
推 isiisi168:要飆淚了.....
推 cata1028:YA~~恭喜寶春師傅~~再去捧場米釀去^^
推 typex:恭喜我看新聞也很感動
推 redddd:恭喜寶春師傅 T65的粉 真沒吃過 我最多只吃過T55
推 iaf0:哈 新聞正在播上來BREAD版果然看到這篇 XD
推 nickname:哈，太離譜了吧，有註明轉載嗎。不然應該可以告吧?
推 bigbow555:T65真的很讚~ 加上好烤箱~ (￣y▽￣)╭
推 sayaka0638:真是好吃的麵包 當年我宅配一次買了快一千塊呀
→ eugenelu:慫恿阿仙告記者！
推 joyce1985:現在要去哪才吃的到啊????好想吃
推 wiffy29:對阿 好想買來吃吃吃看喔 台中有嗎 還是高雄呢
推 cjten:高雄是酒釀桂圓阿...也要先訂才有
推 Ascend:沒啥好告啊！！哈肯舖拿去發新聞稿，也不能阻止記者抄吧