[食記] 六福皇宮杏仁馬卡龍、無花果、北海道奶酪

[benson0204 (扮臥虎，不必藏龍)]

1.【分享人ID】：benson0204

2.【地點/店名】：六福皇宮烘焙坊/台北市中山區南京東路三段133號

3.【商家電話】：02-8770-6565

4.【食用日期】：10/06/17

5.【網誌連結】：http://bonwolf.blogspot.com/2010/06/blog-post_18.html
網誌連結有圖無音樂。

6.【心得分享】：

杏仁馬卡龍，50元。
打開塑膠袋立刻聞到四溢的香氣，杏仁粉、夏威夷豆、丹麥麵包體，以及奶香。
篷鬆的空氣感讓丹麥麵包不油膩，凸顯口中可頌的層次，要是能吃到出爐不久的杏仁馬卡
龍，想必那滋味會更強烈才是。

紅酒無花果裸麥，120元。
烤過的黃豆粉（黃鶯粉？）滿佈表面，打開塑膠袋後，它的香氣奔放而不狂野；
略略微焦的表皮，切割時稍硬，頗有咀嚼感，初入口的香，中段的微苦，尾韻…好像沒什
麼印象。
麵包體本身清香。一開始我並沒有見到躲起來的無花果，有點失望，想起自已有一罐無花
果醬，立刻請了出場來襄助一番。 ^^
無花果雖然躲了起來，可一但找到了並且請出場後，放進嘴裡細嚼之後，那天然的甜滋味
，一如和煦溫暖的春陽；細小的無花果籽，則是卡滋卡滋的前來擁抱舌尖，非常熱情！先
前因它藏起來不肯見人的陰霾一掃而空～

北海道奶酪，100元。
濃郁的優酪味，很像是養樂多，極緻軟嫰的麵包體，彷若輕乳酪蛋糕的口感，幾乎是綿進
嘴巴，又不像是輕乳酪蛋糕那樣的空氣，卻有種不容忽視的存在感，非常奇妙的感覺。
奶蛋醬幾乎完全吃進麵包裡，不甜，兩者非常融洽，簡直是分不清彼此。吃著嘴裡時，突
然閃過一個畫面：兩個正在熱戀中的情人，你一口我一口互相餵著對方… ^^

肉桂捲，65元。
恨天高之肉桂捲。
唉～該怎麼說這個肉桂捲呢…
從塑膠袋裡取出後，整個漂亮的糖霜完全糊成一團，慘不忍睹。唉…
如果是六福皇宮的高層知道這是他們的產品，或者是烘焙坊的主廚看到這麼好吃的肉桂捲
會因為前場的包裝而變成這付德行，不曉得會有多傷心呢…

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 125.232.132.226
推 sky101:看到那肉桂卷變這樣我也想哭哭了~
推 sunnypie1992:呵，我要去轉達還是不要去比較好？XD
→ benson0204:下次我會直接和櫃姐說；若還是如此，再向文師傅說吧～
→ benson0204:上次在天母一家新開的麵包店，也是把肉桂捲包得跟粽子
→ benson0204:似的，完全沒有考慮到那層肉桂糖霜根本就糊掉了…再怎
→ benson0204:麼好吃的麵包體，如果打開包裝的賣相變差的說，很難引
→ benson0204:起回頭再買的慾望哩…六福是唯一的例外啦～ ^^"
推 deliver:每次去 前場都會用塑膠袋包所有麵包 無一例外
→ benson0204:我是在前場看到櫃姐親自包起麵包來，所以不會是隔夜，
→ benson0204:事實上，傍晚去烘焙坊，架上的產品已經不多，少有例外
→ benson0204:只是，抹了糖霜又包起來…簡直是糟蹋糖霜呀…泣…
推 spencers:六福皇宮若是傍晚去，真的麵包所剩無幾
→ benson0204:下了班趕到六福皇宮，簡直是在開樂透哩～ XD