※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CJu-FZH ]
作者: neyoko (貝果萬歲) 看板: Food
標題: [食記] 二十年老店 216巷潮州包子爆漿起司饅頭、雜糧堅果捲
時間: Wed Jul 28 10:01:48 2010
餐廳名稱：東區216巷 潮州包子 二十年老店
消費時間：2010年7月
地址：台北市忠孝東路四段216巷52號
電話：(02)2773-8371 傳真：(02)8771-3234
營業時間：am 7:00 - pm 19:00
每人平均價位：最低單顆價格13元 、最高50元(綜合小饅頭)
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：爆漿起司饅頭
官網：具購物功能不附上
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有圖靜音blog版
http://www.wretch.cc/blog/neyoko/7694615
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以下純文字複製
饅頭上頭黑點是芝麻，請不要害怕，
那是我保存的時候不小心讓別顆饅頭的芝麻搬家了
上一回有寫到關於潮州包子的食記，上班路過去買了幾個包子嚐鮮看看，
不過由於中途有離家幾天，所以有幾顆饅頭被嗑掉了，
好在僅存的這二顆口味正是我最想吃吃看的口味
@爆漿起司饅頭 18 / 入
起司類的商品我實在是沒有抵抗力，潮州的起司饅頭超級大一顆，
且起司給的非常多，應該有用到二片芝私樂起司片的量（你又知道是芝私樂了？）
尚未蒸過的起司饅頭和蒸過後的長相其實差不多，
只是在於蒸過後起司會流動，且香味更濃，
再蒸的過程中，我家狗狗還一直打我……
饅頭應該就是一般白饅頭的麵糰，不過不會沒有口感，很有嚼勁，
早餐吃一顆配上一杯豆漿，一定會飽，慢慢嚼會有麵粉香，不過吃到最後，
會稍微有點油，可能是因為起司的關係，手上會有殘存的油。
＠這種很像花捲類的饅頭，我喜歡一片一片剝下來吃，感覺上也比較秀氣（屁）
來看看怎麼個爆將法吧，一層一層剝開，每一層都有起司
寫到這我肚子又餓了（你這女人不是才剛吃飽…）
＠饅頭比例尺，我的盤子直徑大概是17公分左右，比起鄉民們遜色太多（？）
盤子是多年前買摩斯漢堡送的，是我的早餐好夥伴
根據目測，饅頭的直徑大約是15公分左右，
當時實在太香了，肚子又餓（愛吃別要找藉口）
所以就懶得拿尺量…反正很大就是了。
＠蒸的時候，最後拿個饅頭紙，或者烘焙紙墊在下方，不然就會發生以下慘劇
饅頭和我的盤子偷偷私許終生永不分離了……
想必大同電鍋這位媒人應該拿了不少禮金……（再掰阿）
@雜糧堅果捲 18 / 入
堅果這種和養生扯上關係的產品，對於我未老先衰這老人而言怎能不買呢？
正所謂年少不養生，老了養醫生（？）
堅果捲的大小和爆漿起司饅頭差不多，比較重，因為包的料比較多
裏頭包的料有：枸杞、南瓜子、葡萄乾、白葡萄乾、白芝麻、燕麥
＠從正面看起來，會以為堅果捲的餡料大概就是表面灑一灑，裡頭二三顆，
先前吃過方王媽媽雜量堅果饅頭，料都沒這麼多，而且小小一顆要價35元……
由於我這次一樣懶惰，沒有用烘焙紙墊在下方，
所以趁熱趕快掀開來看看有沒有沾黏住，
一翻開來看驚為天人，底部滿滿的料
＠一樣也是一層一層剝開來吃
和起司饅頭一樣有誠意，每一層都吃的到滿滿的料，不過不知道是不是我蒸過頭，
堅果捲的麵糰比較濕軟，但是還是滿有嚼勁的。
吃到最後會有點甜膩，因為店家給的葡萄乾好像不用錢一樣，
感覺上吃完一顆堅果捲，好像吃下一整串葡萄……。
對於不嗜甜的民眾而言，吃到最後真的會太甜，
黑白葡萄乾軍團的強烈攻勢下，讓我喝了超大杯的水才把它嗑完。
葡萄乾因為蒸過後吸收水蒸氣，會變得很juicy
＠堅果捲比例尺，堅果捲臉歪了，
因為買回來在冷凍庫擠壓到……就不圓了，我想兇手應該是Costco的貝果。
這二顆饅頭相較於先前的那三顆比起來更深得我心，
尤其是起司饅頭，要是有路過，會再去購買來吃。
或許有先人會認為一顆18元價格稍高，不過我覺得料滿多的，又有飽足感，所以很推薦。
排行榜：爆漿起司饅頭 ★★★★☆ 必買
雜糧堅果捲 ★★★☆☆ 3.5顆星，因為沒有剖半的星星……囧
黑糖爆漿包 ★★★☆☆
南瓜雜糧芝麻包 ★★★☆☆
招牌潮州肉包 ★☆☆☆☆ （不好意思，拆你們招牌了…）
若是開車騎車過去的朋友，請盡量找好停車位在前往購買囉（雖然我知道車位難求…）
或者是前往之前先到網站決定好想買甚麼口味的產品，
下車速戰速決，就像搶銀行一樣（？）
因為216巷路邊暫停的情況實在很誇張，搞得跟停車場一樣…XDDDD
請大家互相尊重彼此用路人的權力囉，安全第一嘛！ ：）
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