[食記] 台北-托斯卡尼烘培莊園小驚奇

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托斯卡尼烘焙莊園
地址：台北市中山區朱崙街48號(靠復興北路南京東路站)
營業時間:9:00-22:00


這家店最近還蠻常去買的
產品線很齊全 不管是歐包 日式麵包 台式麵包 派餅類
餅乾類 蛋糕類都有 店內還有座位區可類用

當初會去是因為看了王瑞瑤在blog寫的報導
知道老闆是奈及利亞的台商
經營麵包店成為當地連鎖最知名的廠商後回台灣開的第一家店

我覺得他們的麵包都蠻有巧思的
像是歐包類有獨家的牛蒡麵包 豆漿麵包 辣椒麵包都蠻耐吃的

白吐司也做的很有彈性

今天比較意外的是買到一個超妙的可頌麵包

比較常看到的可頌變化大多是包巧克力
麵包架上出現一顆是包蛋奶醬的可頌麵包
本來只是覺得膨的很挺很漂亮 又加上我喜歡法式蛋奶醬就買了

切開來嚐了一口奶醬很到位 香滑順又有奶香蛋香
沒什麼奇怪香料味

http://images.plurk.com/90e603679c7f8dab3482331a98c56178.jpg

底下中間竟然包了半顆鹹蛋黃(師傅很想假裝這是一個蛋黃酥)
害我還揉了一下眼睛仔細看那真的是蛋黃嗎??
蛋黃品質很不錯很綿很細也沒烤硬掉
可頌皮層次很美吃起來香脆又充滿奶油香

一顆35元算是很平實的價位但是卻充滿驚喜
不得不佩服師傅的巧思啊

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.217.193.156
推 pptra716072:師傅是熟識的人，手藝沒話說也出過書，在這行做了至少
→ pptra716072:20年以上，前陣子才被挖到托斯卡尼整頓...以後一定會
→ pptra716072:好上加好，喜愛麵包的朋友不妨多多支持，不小心進來這
→ pptra716072:裡，既然看到了就一定要推給大家。
→ juliebaby:忽然發現是上次聚會時，朋友購買點心的店..蠻好吃的!