[食記] 台中 羅娃麵包~解放小麥的原香

[ypsandwich (sandwich)]

台中 羅娃麵包~解放小麥的原香

圖文網誌版：

http://ypsandwich.pixnet.net/blog/post/18898882


野上智寬師傅是台灣現在炙手可熱的人物，他的麵包造成搶購風潮。
因我所在台中，便去他原來在台中的店──羅娃麵包，探個究竟。(我去的是四維分店)


店面不大，但很有歐式風情，陳列各式歐風麵包。不同一般麵包店明亮、
排列各形各色搶眼的麵包，他的麵包顯得樸實無華，即使日式或可頌類麵包，
也沒有像一般店家那樣上糖液，而顯出自然的麵包烘烤色澤。


帶了幾個麵包，店家用牛皮紙袋包裝。



黃金球...15元

外型小巧可愛(直徑約8公分)，圓圓的中心圓孔裡是克林姆餡，外面灑上一點糖粒。
餡不會太甜，且風味天然，是很棒的小點心。



紅豆麵包...25元

據說是店裡的暢銷產品，也是中心一個圓孔的外型。不同一般紅豆麵包
刷上一層亮晶晶的糖液，深色的烤麵包自然色澤非常樸實。

雖價格並不會貴，但內餡卻很紮實，不同傳統日式風味的紅豆餡，不甜膩，
與麵包自然的麥香配合，我覺得很「歐風日式」



Buko (我忘記名稱了?)(法國麵包、乳酪、蔓越莓)...42元

火山般的外形，裡面是滿滿的原味奶油乳酪餡！有勁的法國麵包體，揉合酸甜的蔓越莓，

稍烘烤一下再吃，滿口是原味奶油乳酪、麥香與蔓越莓的完美交響詩，真的太~~~棒了~~~



巧克力可頌...35元

不同一般可頌塗著亮亮的糖液，烤得脆甜脆甜的外皮，
羅娃的可頌就是簡單的麵粉與奶油的自然酥香。

而裡面包著兩「條」滋味超棒的高級苦甜巧克力！
自然風味的可頌麵包體與高級苦甜巧克力，真的令人感動！



是的，這次探訪羅娃麵包袋給我的感覺就是「感動」，嘗遍各家麵包，卻沒真正品味
過自然的麥香原味，其他麵包總是參雜太多添加物。

但羅娃麵包卻帶給我如同身處小麥田的感動，值得推薦！


 http://ypsandwich.pixnet.net/blog/post/18898882

--
美食追蹤部落格，
用親身體驗和相機真實記錄！
http://ypsandwich.pixnet.net/blog


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.126.200.105
推 pohaochiu:現在野上師傅不在台中了吧!自己在北部開了兩間!
→ kristi:羅娃真的很好吃~我最愛羅娃的法國
推 sormer:技術上還是有指導啊~~在台中能吃到巴蕾羅娃已經很幸福了~
推 sunny1220:同意樓上～
→ bunnyer:我也懷念以前在台中念書時常去野上的店(遠目)
推 pohaochiu:巴蕾還沒去過,下次去試試!
推 Ljanevken:如果喜歡羅娃的話 我會更推薦拉波兒麵包!!我本來也很喜
→ Ljanevken:歡羅娃，但有一次香妍的老闆娘推薦拉波兒，去過之後，超
→ Ljanevken:喜歡!!!覺得更勝羅娃!!非常推薦，在大雅路那邊!