餐廳名稱:新竹峨眉野山田工坊柴窯麵包
消費時間:2013年5月18號
地址:新竹縣峨眉鄉峨眉村二鄰1-2號峨眉天主教堂
原圖文網誌版(附上5/23食尚玩家-就要醬玩
其他新竹漏掉美食詳細地址
http://nana960701.pixnet.net/blog/post/56038588
在新竹的峨眉山區有座天主教堂.
隱藏著好吃的柴窯麵包.吸引不少觀光客都會慕名而來.
阿婆將冷卻的麵包.各別分裝包好.
原本想買右邊一整排..紙袋裡的麵包..(裡面有我愛吃的口味)
阿婆說:抱歉.這是客人好幾天先預定的.(天阿..生意這麼好)
這款麵包是假日限定.
看現場提供的數量不多.
可能等一下就被遊客買光光.
野山田工坊價格表
價格跟 小舞台烘焙坊 比起來略微偏高.
(我猜 野山田 可能是用比較好的木頭去窯烤.所以價格才會偏高)
野山田跟小舞台烘焙坊一樣
1.使用天然酵母、老麵跟天然奶油製作麵包
2.絕不使用改良劑、乳化劑及不好的化學添加物
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麵包餡料.選用峨眉在地的食材..
現場也有提供麵包試吃.
nana媽一直拍照.手腳太慢.被遊客試吃到只剩這些
眾多口味的吐司
原本想買橘香蔓越莓吐司
已經被人搶先預定光光
峨眉的桶柑在新竹小有名氣.
當桶柑生產過盛
當地的居民.就會將桶柑做成果醬..
在野山田工坊也能購買的到..
這邊柴窯麵包出爐的地方.
這天無緣見到柴窯麵包出爐.有點可惜!
由吐司烤模層層堆疊成的梯形金字塔
放眼看過去.數量驚人
不解釋請大家自行閱讀
紅豆美人吐司 150$
一開始看到名稱想老半天???
紅豆跟美人有什麼關聯..
後來阿婆解釋了一下才恍然大悟
與峨眉知名的東方美人茶做結合..
哇賽~他們家吐司好好吃喔!
外面帶點微酥.裡面的吐司好柔軟!(跟家裡的被子差不多)
在我的口中不斷充滿著麥香與天然酵母的酸香.
而紅豆鬆鬆軟軟.難怪會吸引一大推人訂購
這裡工作的
都是一些曾經失業中高齡的爺爺、奶奶、叔叔、阿姨們.
在這裡找到他們的春天..
歡迎大家來峨眉天主堂購買
峨眉天主教堂2F
更有提供簡單的住宿
簡單的淋浴設備.一晚只收100$
背包客會很喜愛這個地方
想戶外教學 體驗做麵包的樂趣.
都可以野山田工坊洽詢
店家資訊
野山田工坊
地址:新竹縣峨眉鄉峨眉村二鄰1-2號峨眉天主教堂
電話:03-5809-115
0916-764-060
0916-012-409
傳真:03-5809-432●03-5800-568
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