[食記] 台中市西屯區張泰謙冠軍麵包

[photoshadow (april)]

《張泰謙麵包店資訊》
地址:台中市西屯區國安一路1號(國安一路與福林路交叉口)
營業時間：11:00~21:50
聯絡專線：04-24630919

圖文版:http://ppt.cc/Z1Uh


麵包烘培是一辛苦的行業，而近年來台灣麵包因吳寶春師傅在麵包世界大賽奪下金牌後，
讓大家體驗到麵包不再只是早餐的代名詞，麵包也可以為美食的代表。

而今天就來介紹位於台中西屯區，也有著一間和吳寶春師傅一樣是台灣之光的"張泰謙"師
傅麵包和各位分享。

↓在台中喜歡吃麵包的朋友一定也有品嘗過"羅娃麵包"，那烘培後帶有香味的外皮且越嚼
越香的口感讓人印象深刻。

在品嘗過張泰謙麵包後，發現這令人深刻的口感再次出現。因而查看了一下張泰謙師傅的
資歷~原來張泰謙與羅娃麵包有著些許的淵源。

在張泰謙師傅剛退伍時的第一份工作，就是進了有日本 野上智寬師傅的羅娃麵包，因而
也傳承了野上智寬 師傅的技術。

**

↓張泰謙麵包，位於台中西屯區國安一路上。第一次循著地址前往看到店面外表，還以為
是泰式餐廳，當看到斗大的"張泰謙麵包"招牌時就可以很明確的知道~就是這間麵包店了
。

**

↓店內空間不大，但撲鼻而來麵包香味與乾淨的空間讓人覺得清爽。沒有一般麵包店會有
的油膩與香味混雜的味道在店內飄散。

**

↓發現店內麵包旁都有一小立牌，除了標示麵包名和價格外最特別的還寫了"採用食材"。

像這籃小法國價格20元，採用食材:日本麵粉。

**

↓品嘗過張泰謙師傅的麵包，可以感受到張泰謙對麵包製作的用心與努力。就如同張泰謙
寫下的「如果客人吃到我做的麵包，臉上留下幸福的表情，我會開心一整天！」。

**


攝.影子:
http://ppt.cc/P5ci

攝.影子FB:
https://www.facebook.com/aprilblogger

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.210.45
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Bread/M.1413296393.A.858.html
推 bunnyer: 好想吃，現在的野上很不羅娃了
→ photoshadow: 有機會可以買來吃看看哦，我蠻喜歡脆腸法國的。煙薰
→ photoshadow: 香的脆腸，搭配帶點嚼勁的法國麵包。真是太美味了。
推 Jeffrey06: 一樓的意思是現在的羅娃很不野上嗎???
推 DorisLin: 吐司好好吃
推 UnusualDark: 好吃:p