※ [本文轉錄自 Food 看板 #1b3QlimL ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 信芳餅舖 新北板橋 清香細緻綿密白豆沙餅
時間: Fri Sep 22 22:59:41 2023
餐廳名稱：信芳古早風味餅舖
消費時間：2023年/9月
地址：台灣新北市板橋區南門街62號
電話：+8862 2272 6278
營業時間：09:00 - 21:30
每人平均價位：28 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：白豆沙餅/綠豆凸/肉角酥
官網：https://www.facebook.com/XinFangGuZaoFengWeiYueBing/
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/xinfang-yuebing.html
2023年9月3日這天
中午騎著摩托車
來到台灣新北板橋這裡
打算來信芳古早風味餅舖買些點心
信芳古早風味月餅的地址
是新北市板橋區南門街62號
距離最近的車站
則是捷運府中站
其宣稱自己是百年老店
但不知開業於西元幾年？
我這天來這裡買的是：
豆沙餅x4，28 TWD/顆
綠豆凸x2，33 TWD/顆
肉角酥x2，45 TWD/顆
https://imgur.com/35Jy4cP.jpg
櫃子裡有餅的實體
可以參考外觀和對照口味
本來還打算買肉餅或喜餅來吃看看
不過不知道為什麼沒擺出來？
最後覺得份量也夠了
就沒有再多點了
這裡的付款只能使用現金
不收信用卡或行動支付
這一盒裡面剛好裝滿8顆
每一顆都有對應的記號
黑芝麻的是肉角酥
白芝麻的是綠豆凸
沒有做記號的則是白豆沙餅
因為是拿回家裡吃的
所以可以用刀切的工整些
方便我拍照
https://imgur.com/Rv5mNaV.jpg
白色的內餡是白豆沙餅
稍微呈現黃色的則是綠豆凸
暗紅色裡面有肉的則是肉角酥
https://imgur.com/b3Y9Q5T.jpg
白豆沙餅的內餡
是用白鳳豆所做成的
吃起來口感細緻綿密
而且風味有著淡淡的香甜
甜度也很剛好不會過於甜膩
而這裡的綠豆凸
裡面的綠豆內餡飽滿
吃的出明顯的綠豆香氣
甜度比起白豆沙餅再甜一些
而這裡的肉角酥
則是有整塊的肉角
滷的味道很棒肉的口感明顯
搭配上旁邊甜味的烏豆沙
甜鹹交織的十分可口
信芳古早風味餅舖
招牌的白豆沙餅
其清香淡雅的風味
真的十分值得試試
此外我覺得綠豆凸和肉角酥
其水準亦是相當優秀
下次有機會再路過的話
還想再買看看更多不同的口味！
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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