→ summertrees:一般講燕麥不就是單純燕麥嗎?一顆一顆直接壓的? @@a 06/10 12:30
推 nelson28:在下沒想到燕麥片還可以分得這麼細，長知識了(我買錯了) 06/10 16:06
→ nelson28:感謝前輩的寶貴經驗分享! 06/10 16:07
→ poohkoala:升糖指數GI很重要~只不過就向食物的中藥屬性一樣很難記 06/10 17:26
※ 引述《poohkoala (魚死網破)》之銘言：
: 其實加大燕麥片,饅頭,水果都是糖份很高的醣類
: 吃下去後血糖會快速震盪,我有一陣子試過
: 早餐是燕麥片加穀粉一杯,又一片麵包和水果
: 不行,這樣真的吃下去沒多久血糖會先急降
: 會盜汗發抖全身無力,非常恐怖
: 固體食物要換些別的
: 不然長期下來會引發糖類代謝疾病
: 現在我吃有內餡的老麵鹹素包子
: 裡面有菜,有豆皮,香菇之類好大顆才15元
: 在喝穀粉奶剛好,不會吃完早餐像急病發作
: 一整天毀掉~
: 用色身作過很多實驗嘗試(調飲食)
: 絕非妄語
:
: 饅頭是澱粉類是高升糖指數食物
不過如果是黑麥麵包 全麥麵包 多穀麵包的升糖指數就會比較低，
其他像例如貝果、白麵包 的升糖指數就比較高
還有幾乎所有的水果都是低升糖指數。水果是很甜可是
大部分的水果除了西瓜跟鳳梨以外不會讓血糖急遽上升
芭樂 蘋果 橘子 香蕉 葡萄柚 柳丁 梨子 葡萄 哈密瓜都不錯
市面上的燕麥有很多種 如果是添加很多口味 或者燕麥含量太低 速食燕麥片那種
就是屬於高升糖指數
可是如果燕麥 沒經過太多處理的例如
切成較小顆粒的條狀燕麥(Steel-cut oats)經過較少加工
就比即溶燕麥的升糖指數更低，條狀燕麥比較偏硬的口感，如果不習慣
也可以買傳統粗壓燕麥(rolled oats)，營養價值和升糖指數跟條狀燕麥很像
所以燕麥就買無糖 沒經過精製的
不要買很多已經幫你包裝好的 有很多添加物 不同口味之類
其實固體類還可以考慮堅果 例如 核桃 松子 腰果等等
: : 應該要以有含固體較多的產品為首選(例如燕麥片)，
: : 最好是能夠增加水果、饅頭等增加飽足感，
:
所以穀粉 燕麥片(以非速食性 添加物或加工過多為前提) 還有水果是沒問題的
饅頭的部份可以用黑麥麵包 全麥麵包 多穀麵包等替換一下
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