推 sagaf:去內湖的莎瓦找找覆盆子巧克力..... 59.114.51.136 04/12
推 nutnut:沙瓦的覆盆子巧克力雖然比一般的慕司蛋糕濃郁厚重 220.139.57.131 04/15
→ nutnut:但是比起這種"重巧克力"蛋糕..還是沒那麼濃膩! 220.139.57.131 04/15
※ 引述《ryoh (tt)》之銘言：
: 我四年前曾經吃過一種巧克力蛋糕..
: 整塊蛋糕是用很濃的巧克力製成的..
: 裡面沒有海綿蛋糕體..也不是布朗尼的口感..
: 就是很濃滑然後黏膩的口感..
: 好像是用巧克力整個下去做的..
: 因為當時吃的時候沒有記住它的名子
: 現在想找都找不到了
: 請問有沒有人有吃過像這樣的蛋糕呢??
: 真的超懷念那種蛋糕的!!
: 多謝!!
我知道你說的這種,但是我不知道它的名字!
這種蛋糕幾乎不參雜任何的麵粉,有的是用少量可可粉代替麵粉,
所以巧克力的口感和風味都濃厚紮實,近似於生烤巧克力的味道!
其實在一些店都有這種巧克力蛋糕,但各家取名不同,
我最近吃到這種蛋糕是在天母的朱里兒,其他的地方不太記得了!
不過倒是可以在家自己做,我有這種蛋糕的食譜,做起來並不難,需要的話可以給你!
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