[食記] 古魯米精緻烘培坊

[diaorange (可爾必思)]

網誌有圖好讀版：http://tinyurl.com/ylrbycu


這一家所在的位址，是台南近幾年才開發的地段；且就在大馬路旁，開車經過就會看到
也許有攻佔的意思，這裡一整排都是「洁洁」的餐飲企業；各國美食幾乎一手包辦，讓我
有目不暇給的感覺

古魯米，KURUMI，日文的意思有單指「女生的名字」、「將來的未來」
將來的未來，聽起來太饒舌；就單純的把古魯米當作一個名字就好，哈哈

都是愛評網太寵我了，兩次用口碑券去的店家，都很開心的任我拍照
這次我很有禮貌...問店員可不可以為它們的商品拍照，結果馬上被回絕
她們的心態我可以理解，或許是怕自家的產品或是裝潢被人抄襲
隨同的友人抱怨道：「幫她們打廣告還不要」還叫我別PO這家

不過秉持著愛分享的精神這篇最後還是問世了

它們架上的東西琳朗滿目，餅乾、蛋糕、麵包種類都很多種，且也有販賣果醬
因為沒辦法拍攝店裡的狀況，我只選購了一些跟大家分享

看到它們的名片，我開始懷疑古魯米該不會是這隻大象的名字吧
紙袋是白色的，跟一般印象中的牛皮紙袋顏色大異其趣，
偷偷地說，就連裡頭的裝潢也是以白色調為主，整體富有可愛風呢

因為馬卡龍的口碑券搶不到，下圖是我買來彌補自己缺憾的心低
它放在一個冰箱有拉簾的冰箱裡；為了拿這個，我把拉簾全部收起來，
後來費了很大的功夫，才把它再拉回去
而且...那個透明塑膠的拉簾，好像邊邊還被我用壞，有點參差不齊
奉勸大家，要拿裡面的東西還是請店員幫你拿比較好...
馬卡龍這樣小小一個，單入包裝，就要$40，
架上手工自製的小卡片這樣說「源自於法國本土的傳統點心」
看它的外觀，我本來以為是芝麻口味的；品嚐的時候竟然是「伯爵紅茶」的味道，讓我嚇
一大跳
口感嘛...其實有小失望一下，跟我預想的不太一樣
好啦...其實我也沒吃過正統的馬卡龍
上下兩層，也就是有伯爵紅茶味道的部分，很像在咬保麗龍的感覺(說得我好像咬過...)
鬆鬆的、空氣感很多，一咬會碎掉
但因為中間鮮奶油的關係，它還能保持住上下沾黏的樣子
總而言之，古魯米的馬卡龍沒有餅乾的脆度，也沒有麵包的鬆軟感


鳳梨酥之類的產品，我覺得真的要「單入包裝」的才會好吃
這是紅莓鳳梨酥(名字我不太記得了)
它的包裝很有巧思，買一個作為禮物送人也很有質感

不知道為何它缺了一角這個酥的形狀、顏色不是我看過最漂亮的
或許是因為包裝並非完全密封，所以會有碎屑和皺摺；紅色的部分則是小紅莓
這塊是友人吃的，據她所說，外皮的部分很薄很鬆；
內餡微微的酸甜，感覺的到小紅莓的顆粒
整塊咬起來還蠻黏牙的，屬於好吃的等級

自從在甜橘吃過岩漿巧克力蛋糕後，我對會流出濃濃苦甜巧克力的甜點一直念念不忘
古魯米的牌子上說，這是一款低糖低脂的蛋糕，放入微波爐加熱，美味加分！
在家裡也能吃到這種熱熱巧克力的蛋糕，無疑是種幸福！
所以不假思索的我買了，一包有六個，總共是$65

還沒回家我已經迫不及待的先吃了一個
蛋糕本體仍然很鬆卻不軟，硬要說的話，可以說是「又乾又鬆」
用手剝開會掉落「一堆蛋糕屑」；直接用嘴巴咬，下巴也會沾黏上一堆碎屑
這讓我回憶起小時候吃蛋捲的時候：大人都會要我先在地板鋪報紙，再坐在報紙上吃

吃到一半的時候，完全沒有看到會流出巧克力岩漿的部分
只有在靠近蛋糕紙的地方，約是整塊蛋糕「七分之一」處，才有稍微巧克力醬的蹤跡



下圖是它僅有的一點點巧克力醬
或許不是在正中間的關係，所以吃到很後面才拍到
就連我帶回家加溫後，底層的巧克力醬也沒有岩漿流出來的景像
反而是在蛋糕紙上抹了一層很薄很薄巧克力醬的感覺

其實，整塊蛋糕的巧克力味道非常的重且濃厚，甜味也不高
忠於巧克力的原味，這點我還蠻愛的
只是它就只是一款巧克力蛋糕，並不是「岩漿巧克力蛋糕」


雖然只買了三樣古魯米的商品，卻已經可以知道它的特色
蛋糕部分，也就是麵粉製作出來的地方，都是「乾鬆」不軟嫩
或許是我不愛麵包放入嘴巴的這種口感

可取的地方是，古魯米的味道卻都很醇很濃重
不管是紅莓酥、馬卡龍、巧克力蛋糕，只要拆開包裝都可以立即聞到香味
只是西點本身，質輕、空氣感太多！
不是能滿足嘴巴的甜點

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◆ From: 220.142.1.15
→ sasaliugo:不太懂  不是都被拒絕了  怎麼還會有店裡的照片呢 @.@
推 cafelife:圖只有從店外照而已吧
→ cafelife:其實不是每個店家都喜歡客人在店內拍照
→ cafelife:除了裝潢或產品怕被抄襲外 還會影響其他客人的消費空間
→ diaorange:嗯！我是在店外的椅子上拍的^^"原來會影響到其他客人，
→ diaorange:這個我倒完全沒想到，謝謝ca大大的提醒捏^^