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地址：台中市自由路三段219號
電話：(04)22130488
營業時間：週一~六 AM10:00~PM9:00 週日 AM10:00~PM6:00
官網：http://tw.myblog.yahoo.com/my_sweet219/
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隔了好一陣子再度造訪甜點心球,發現他有多了好多新款蛋糕,於是又手滑帶了三款蛋糕回
來,跟大家報告一下試吃心得~~
木糠布旬,NT.75
這次的盒子也跟以往不一樣,每次去都有新花樣
一打開就讓我看到這副驚悚的畫面o.0!!草….草莓掉了啦!
這款蛋糕是用馬利餅和奶油打發內餡做成的,打碎的馬利餅吃起來酥酥鬆鬆的有點像餅麩
的口感,甜奶油打發加入煉乳口感清飄飄的充滿空氣感,口味是屬於清爽型的
打碎的馬利餅沒有加任何的奶油,相當的酥鬆,酥鬆到用叉子一切三層蛋糕就這麼分開了,
有點不太好食用
頂上的草莓裝飾,雖然現在草莓產季已經開始, 不過這顆草莓卻是酸到讓我難以入口,吃了
一口就讓我宣告放棄
法式覆盆子,NT.99
這款蛋糕乍看之下真的很像PH出的一款蛋糕,同樣是用兩片巨型馬卡龍做為主體,中間加入
覆盆子和卡是達醬,但價格卻是便宜許多,構造由上到下依序是馬卡龍--卡士達醬--覆盆子
慕斯--新鮮覆盆子--馬卡龍
我必須要說,我完全被這款蛋糕的外表給騙了Q___Q,當刀子一切下去就知道不妙,馬卡龍一
點都不脆,軟軟爛爛的,雖說裡頭的內餡不錯,覆盆子也頗甜,但是主體的靈魂--馬卡龍整個
毀了一切,實在不能稱得上是個完美的作品,有愧於他漂亮的外表阿~
焦糖榛果,NT.75
這款蛋糕相當的扎實,用料也頗多,拿在手上沉甸甸的感覺是用料實在的保證
最上層擠了榛果卡是達醬,灑上焦糖粉後佐以夏威夷果仁,杏仁果及巧克力片當作裝飾,卡士
達醬口感扎實稍硬(大概是我放了兩天才吃的關係),灑上的焦糖粉後旁邊還有類似脆片的屑
屑,吃起來卡滋卡滋的,更增添了整個蛋糕的口感層次
疊了兩層榛果卡式達醬之後最底層的蛋糕類似費南雪蛋糕的口感,不過裡頭藏有秘密唷!
繼續往裡頭挖,出現了!裡頭藏有醃漬果乾,大概式覆盆莓蔓越莓這一類的,由於吃的太急(肚子
太餓)就沒有好好品嘗研究裡頭到底是何種水果了,雖說榛果+巧克力總是給人過於甜膩的形
象,不過這款蛋糕倒不會給人這樣的感覺,反而還蠻適口的,試著把每樣配料都分開來吃,感
覺普普,但全部一口放進嘴裡就可以感覺到其中的美妙了~
隔了一陣子再去甜點心球的心得,店家是還蠻努力的在研發新的蛋糕,每次去都有新產品,
不過品質良莠不一,雖然價格實惠,不過有時會讓我吃到地雷品,衝在他的價格上他在我心
目中的地位是--有新口味我還是會去嘗鮮,希望他在研發新口味時品質也能控制一下,也希
望本來的好蛋糕別偷工減料(價格提高無妨,不過品質也下降就不能接受了),更希望我最愛
的抹茶歐培拉和覆盆子巧克力千萬別沉淪或停賣阿XD
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