推 cloudstr:蛋糕冰的話 會有不必要的水氣產生 導致不好吃 蜂蜜蛋糕 07/07 12:21
→ cloudstr:的奶油比重很高 所以放一段時間會回潤比較濃郁好吃 07/07 12:22
→ cloudstr:來自烘培的常識 沒買個南蠻堂 小時候吃過也覺得還好而已 07/07 12:23
我的香港朋友這兩天來台灣玩
他在他的旅遊書看到「南蠻堂蜂蜜蛋糕」
所以他在回程的前一天自己到西門找這間店
晚上聚餐的時，他有聊到他去買蛋糕的事
以下是他告訴我他跟老闆的談話經過﹕
買了蛋糕後，老闆幫他包裝蛋糕
他隨口問老闆一句
朋友﹕「老闆，請問這個蛋糕需要冰嗎？」
老闆﹕「為什麼要冰？不好吃的蛋糕才要冰！你不知道嗎？？」
朋友﹕「蛋糕不冰不會壞嗎？」
老闆﹕「你不知道你為什麼要買？你不知道好不好吃幹麻買？不準冰！知不知道！」
他說老闆很兇的說話，他有些被嚇到了。
所以香港朋友把他的伴手禮放在我家時，還千叮嚀萬交代
千萬不要冰！！！不然他會黑面（生氣）
撇開老闆的態度，我在板上看到有些人推薦冰起來幾天味道比較好
也有到網站上看介紹，是說可以冷藏。
為什麼老闆很堅持不能冰呢？還是有些困惑
真的不好吃的蛋糕才要冰嗎？隔幾夜的蛋糕放常溫就可以了嗎？
謝謝大家。
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