http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1140344
台北市可說是美食之都,即使在巷弄中都隱藏許多美味,
這次阿一一很高興能獲得邀約,在雙十國慶連續假期時,
來到捷運中山國中站附近巷子裡,以戚風蛋糕英文名稱為店名的~
CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店
一進門在柔和昏黃的燈光下,先感受到一股溫暖的氣息。
阿一一坐在靠門口的座位,運用整面玻璃的設計,原本狹窄的空間瞬間遼闊起來。
裡面的座位又有不同的風味,
手塗牆面有歐式家常小館的氣息,座位上放的靠墊讓人好想抱起來。
來到這裡,最吸引人就是冰櫃中的各式蛋糕。
除了店名中的招牌戚風蛋糕,多種口味的誘人小蛋糕,
還有包裝好的手工脆餅,你可以點來內用,也能帶回家慢慢享用。
CHIFFON是一家甜點店,也是一家日式洋食餐廳,
提供多種咖哩、烏龍麵套餐,價位在230~280元之間(另加一成服務費),
套餐包含沙拉、湯、白飯與飲料,飲料有咖啡、紅茶、奶茶、果汁、可爾必思等選擇,
也能加價60元升級單點飲品。
點好餐沒多久,餐點就陸續上桌,附餐的生菜沙拉,
小黃瓜和蕃茄像隻有長耳朵的兔子,醬汁看顏色像千島醬,
吃起來則多了和風醬酸和鹹味,跟清脆蔬菜一起享用風味獨特。
玉米濃湯,湯喝起來有微微的濃稠感,
但不是一般加了麵粉的稠,每一口都有滿滿玉米香甜,
雖然朋友覺得味道重了點,但阿一一覺得好好喝。
吃完附餐,接下來換主餐登場,朋友點的炸雞烏龍麵(230元+10%)。
清澈的湯頭中放了許多海帶芽,
並灑上一點青蔥點綴,阿一一喝了一口湯,哇!好豐富的味道,
融合海帶的鮮與柴魚的香,走日式拉麵的鹹度,但喝完非常舒服。
使用的烏龍麵也不簡單,不但入味又有彈性,還帶點手桿麵的咬勁。
還有三塊飽滿的日式炸雞向你招手!
香酥裹粉下是超鮮嫩的雞肉,能看到肉汁在其中到處流動,
沒有傳統炸物過重的油膩感,吃得到新鮮肉質的淡淡甜味。
除了原味好吃,也別忘沾點桌上附的豬排醬,
有畫龍點睛的功效,炸雞的鮮美度又更加提升。
阿一一點的豬排咖哩飯(260元+10%)。
軟硬恰當好處的米飯,加上滿滿的咖哩醬大口吃下去,
濃郁中散發微微的辛香,是一種溫潤豐富的滋味。
平常阿一一不太愛咖哩裡的紅蘿蔔,
因為不喜歡它煮過後軟軟的口感,但這次最讓人驚喜的就是紅蘿蔔,
在熬煮後沒有一點紅蘿蔔的味道,整個跟咖哩醬汁融合為一體,
而且輕輕一咬就化在嘴巴裡,原來紅蘿蔔也能這麼的好吃。
還有頗具份量的大塊金黃炸豬排,
使用低脂健康的豬里肌部位,中間還夾了香濃誘人的起司,
咬下去外酥脆內紮實,多了起司也改善里肌肉偏硬的缺點,
雖然有些沒起司的地方仍較為乾硬,但慢慢咀嚼能感受到豬肉香和甜味。
看到這麼多好吃的主餐,別忘了店名的戚風蛋糕,
CHIFFON的戚風蛋糕是當日手工現做,所以每次來可能會吃到不同的口味,
首先是阿一一最愛的抹茶鮮奶戚風蛋糕(切片65元,套餐加點優惠價49元),
墨綠色的蛋糕體,純白色的鮮奶,
蛋糕頂上灑了一些抹茶粉裝飾,讓人忍不住伸出手中的叉子。
戚風蛋糕入口充滿了濕潤,鬆軟彈性中散發出優雅的茶香,
加上鮮奶油一起吃更是滑順,奶油質地清柔不甜膩,
淡淡奶香和茶香互相交織,最後消失在嘴裡~
香蕉鮮奶戚風蛋糕,蛋糕中能看到小小的香蕉塊,一聞迷人的香蕉香撲鼻而藍。
上頭有滿滿巧克力和杏仁片,更增添了一絲華麗。
一放進嘴裡就是超濃郁的香蕉果香,
因為多了果肉,口感上又濕潤許多,看似原味的鮮奶油也瀰漫著香蕉香,
濃卻自然爽口的風味,讓人立刻一口接一口。
最後是附餐飲料,朋友點的是熱奶茶,紅茶加入現打奶泡,喝得出香純的奶香。
阿一一點的葡萄柚汁,應該是用還原的純果汁,有著不甜膩的酸甜果香。
CHIFFON日式戚風專賣店~
濕潤的手感戚風蛋糕,清柔不膩的鮮奶油,
還有用心烹調的日式套餐,份量味道兼具的各式餐點,
即使距離阿一一家不近,下次一定還要再來享受一番。
--
歡迎光臨我的部落格
食意與旅遊的閒適
http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.240.38
※ 編輯: paulyear 來自: 111.243.32.29 (10/21 23:48)
店名:CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店
地址:台北市松山區復興北路313巷36號
電話:02-2716-0138
完整圖文版: