Fw: [新聞] 黃湘怡公開出包蛋糕央廚難滅火 死不認錯

作者sukisam (大嬸的腳毛捲捲的)

看板CAFENCAKE

標題Fw: [新聞] 黃湘怡公開出包蛋糕央廚難滅火死不認錯

時間Wed Sep 5 18:21:16 2012

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1GHcgRHg ] 作者: eggbox (蛋盒子) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 黃湘怡公開出包蛋糕央廚難滅火死不認錯時間: Wed Sep 5 04:54:47 2012 【朱健弘╱台北報導】黃湘怡創立、年營業額超過3億元的「Black As Chocolate」蛋糕連鎖店，前天因被爆蛋糕並非如臉書官網強調「當日現做」而掀風波，正在坐月子的她昨以影片解釋「大部分」蛋糕是當日現做、「少數」蛋糕才冷凍後販售，遭網友圍剿在玩文字遊戲，她弟弟、該店副總裁黃匡鴻請媒體去參觀中央廚房製作，因無法回答是否現做、保存期限等問題，最後竟落跑迴避，過程如同荒謬鬧劇。昨「Black As Chocolate」的媒體公關表示，內湖的中央廚房每天供應1000多個蛋糕給各分店販售，因此可估算年營業額約3.2億元，每年約有3萬6000個蛋糕被消費者吃下肚，因此當離職員工前天爆出該店販售蛋糕並非臉書客服人員回覆「每顆都是當日新鮮生產的美味蛋糕」，顧客甚至可能吃到冷凍再解凍、製作完成超過10天的蛋糕時，引發媒體及消費者關切。黃匡鴻前天與研發部副總裁余婕彤召開第1次記者會，承認成品可冷凍15天再販售，昨2 人請媒體先到中央廚房參觀，廚房內的衛生管理人員被問到海綿蛋糕體是否當天現做？竟慌亂回答：「這是機密，不方便透露。」蛋糕體冷藏14天黃弟弟食言落跑偏偏冰箱上有公告標明蛋糕體可冷藏14天，衛管說塗抹蛋糕的巧克力醬都是新鮮現做，但紙條寫可冷藏14天，說法有出入。弟弟黃匡鴻原本答應媒體參觀後再受訪，結果食言落跑，媒體只看到通過衛生安全稽核的影本，黃匡鴻的2次滅火行動形同火上澆油，黃湘怡的澄清影片也遭網友砲轟，她表示公司從未在文宣、官網上強調蛋糕是當日現做，對客服小姐在臉書回覆現做蛋糕部分表達歉意，但此說法被網友patrick指推卸責任，網友scarlett也表示幾年來店員都是告訴消費者是當天現做，至於她說的大部分現做及少部分冷凍，則被批在玩弄文字遊戲，不是好的澄清方式。 http://0rz.tw/FhQkd 年營業額3億對員工如此苛刻...還有他那個弟弟真的是作賊心虛到了一個極點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.163.25.241

推 amokk76267:once you go black, you go..... 09/05 04:57

→ ERQQ: go power rangers... 09/05 04:57

推 ken010107:安啦軍中伙食那麼差天龍人不過吃個蛋糕會死人嗎? 09/05 04:59

推 uhmeiouramu:一個賣蛋糕賣了三億一個賣LED現在都還沒賺 09/05 05:00

推 vchenkoshe:raise your dick qizz in the hole 09/05 05:00

推 amokk76267:當天現作沒錯啊只是做好擺個十幾天再賣給顧客臭了嗎 09/05 05:00

→ evadx:賣蛋糕賺了三億.對員工也沒比較好 09/05 05:01

推 ken010107:都是當天現做啊只是沒說是哪一天而已... 09/05 05:01

→ isuiem92:那些顧客甘心要來買的阿.....難道沒現作臭了嗎?????? 09/05 05:01

→ shootenergy:那種蛋高放在別的縣市價錢大概一半都不到吧 = =? 09/05 05:02

→ Vicky1016:她不是新加坡人嗎? 外商剝削台灣人 09/05 05:03

推 ZZealot:我吃過放過期的超難吃 09/05 05:04

推 pigcat1315:= =凍這麼為何他家蛋糕還可以好吃...天阿我蠻愛的 09/05 05:04

推 licell:本來就可以冰啊，現在問題是廣告不實而已，別搞混了 09/05 05:06

推 lovefordidi:直接認錯不就好了？這樣反而難看 09/05 05:06

推 talrasha:怎不去告那個爆料的員工，心虛了嗎？臉皮真厚。 09/05 05:07

推 hank310075:牙一咬忍一陣風頭過就沒事了 09/05 05:07

推 Jasy:每年是36萬個蛋糕 ... 09/05 05:08

推 handsomeKim:她真的會被她弟弟害死XD 09/05 05:08

推 EggAcme:賺那麼多在為了幾塊錢跟員工斤斤計較果然是鬼島慣老闆 09/05 05:08

→ Vicky1016:樓上他們是新加坡人 09/05 05:09

→ licell:冷藏保鮮≠過期蛋糕，問題是她標榜「當天現做」是說謊而已 09/05 05:09

→ Vicky1016:當天現做沒有說什麼時候賣或賣出XDD 09/05 05:10

→ EggAcme:新加坡人來鬼島當慣老闆不叫鬼島慣老闆嗎 09/05 05:10

→ Vicky1016:都是當天現做~ 但可能放10天才拿來賣XD 09/05 05:10

→ EggAcme:這種價格去其他蛋糕店可以買2~4個了吧 09/05 05:11

推 ken010107:以前在家__福打工也是每天現做啊只是賣出的時間比較慢 09/05 05:11

推 handsomeKim:現在的外商看鬼島老闆這麼爽，都有樣學樣 09/05 05:11

→ ken010107:__母人也是買到那邊去啊... 09/05 05:11

→ whichway:點新聞連結，被嚇到......還以為看到鬼勒 09/05 05:13

推 Caryniko:記者算數真的好強 1000*365 = 36000 似乎不是唯一解 09/05 05:13

推 Jasy:去告員工可能就變法院認證的____蛋糕和__老闆了 09/05 05:14

→ talrasha:姊弟兩個沒串供好，火上加油。 09/05 05:14

推 weboau: 海綿蟹 09/05 05:15

→ Vicky1016:他是說"約"36000個"被吃下肚" 09/05 05:15

推 aggressorX:說真的一天1000個蛋糕有可能放到過期嗎做都來不及賣吧 09/05 05:15

→ aggressorX:中央廚房全天生產起來冷凍不是很意外的事情 09/05 05:16

推 Jasy:其他324000個都被丟掉哦? 09/05 05:16

推 NTUkerker:我後悔聽他的歌有種噁心的感覺跟MAKIYO一樣 09/05 05:16

推 handsomeKim:話說記者們真的沒拿那個贈送的蛋糕嗎XD? 09/05 05:19

→ badbad:不斷發聲明稿不斷的澄清表示心中真的有鬼 09/05 05:20

推 Vicky1016:他們說每天做1000多個給各分店賣~ 09/05 05:20

→ evadx:一個蛋糕 8.9百果然是天龍糕 09/05 05:20

推 roea68roea68:只有我看成海綿體蛋糕嗎.. 09/05 05:20

→ talrasha:中秋禮盒應該是中元節要用的… 09/05 05:20

→ Vicky1016:至於賣掉多少記者說約36000個被吃下去XD 09/05 05:20

推 kevinfu92:重點不是冰是他欺騙消費者!!!! 09/05 05:22

→ survivalteru:n年前朋友來送過一個看著很普通原來這麼貴... 09/05 05:23

噓 flyover01:不是新鮮現做的那幹嘛要買你這麼貴的蛋糕? 09/05 05:26

→ evadx:而且我看她們網頁蛋糕都很普通大多是巧克力大概好冰吧 09/05 05:27

推 justastupid:後面還蠻好笑的那我們今天要來幹嘛? 拍蛋糕拉 09/05 05:27

→ xDSL:營業訛3億扣掉人事店面通路真好奇蛋糕的毛利大概都抓多少 09/05 05:28

推 viviyo:他弟弟是不是跟她有仇為什麼越描越黑? 09/05 05:29

→ roda23139:看成Black asshole 09/05 05:29

噓 TsukimiyaAyu:有傷心回憶的蛋糕 09/05 05:37

推 id0818:Black As Heart 09/05 05:38

推 yf86047:Black-Scholes 讀書壓力大... 09/05 05:39

推 ken010107:回答某樓就算你是白蘭地巧克力蛋糕利潤還是很高 09/05 05:40

推 pigcat1315:唉~好吃的說~最近本來想買又不敢買了Q_Q 09/05 05:40

推 mtvabc:業者自打臉 http://tinyurl.com/9528ys4 09/05 05:46

→ mtvabc:黃湘怡吃洨較快 http://tinyurl.com/9ybme7p 09/05 05:47

推 handsomeKim:樓上MTV!!! 09/05 05:47

→ alina0901:跟某藝人"從未說過是慈善事業"有異曲同工之妙 09/05 05:49

→ wahaha99:還好我是鬼島低下賤民沒錢沒機會吃過這些天龍蛋糕 09/05 05:50

推 mc12355:真想知道在新加坡會怎麼處理這種事:) 09/05 05:52

推 ken010107:連新加坡人都知道台灣法律的好讚啦~~~~ 09/05 06:00

推 dragonsoul: 09/05 06:02

推 sobiNOva:之前也爆過是工讀生做的= =是能多好吃 09/05 06:04

→ sobiNOva:女生很多根本沒味覺好嗎...巧克力她們也只分的出包裝啦 09/05 06:06

推 GaussQQ:台灣人還有人挺的下去，真的是喜歡被狗X的國家。 09/05 06:06

推 ken010107:你們一定不懂天龍人士吃品味跟品牌和包裝 09/05 06:09

→ id0818:女生真的沒味覺完全是用看的 09/05 06:11

推 jayway:MTV大真是太有種了 09/05 06:18

推 DJY:顆顆 09/05 06:36

推 jayway:就騙騙自以為高尚的傻B 09/05 06:47

推 hcbr:這道理就同，組女生電腦，內容物三筱不重要，但殼一定要漂漂 09/05 06:53

推 Norther:樓上內行喔 09/05 07:22

→ stevenkuo:要請國稅局來認証營收啦連幾百萬都要宣佈破產能信嗎 09/05 07:37

推 cado:真慘第18樓才有人發現 1000/天 1年是36萬 09/05 07:51

推 Roset:........................................................ 09/05 07:52

推 hganan000:所以營業額是32e 09/05 07:59

→ andyal:記者的數學…… 09/05 08:02

推 lovecmgirls:1真好，年營業額就三億，淨利一定不低，風頭過照樣賺 09/05 08:14

推 darkhoshi:還好我只吃AC的巧克力蛋糕= = 09/05 08:14

推 hornybeast:天下笨蛋這麼多這麼好賺... 09/05 08:16

推 george31708:年營業額還是3.2億...除非他一個蛋糕賣一萬 09/05 08:22

推 Ommmm:還好我沒買過~ 夭壽貴 09/05 08:23

推 qaz786397:他弟怎麼感覺跟毛澤東的孫子一樣問A回答B... 09/05 08:26

→ qaz786397:http://www.youtube.com/watch?v=E2L4ZD6TTS4 09/05 08:27

推 Benjamin901:她的店也不是第一天出包了 09/05 08:30

推 sungu:看完影片超丟臉的 09/05 09:03

推 xufunny:還是一堆人護航啊 XDDDDD 09/05 09:32

推 andyal:賣你的價格是當日現作的價格你拿到的實品是冰凍23天的蛋糕 09/05 09:33

→ jameshcm:http://0rz.tw/FhQkd 新聞影片超好笑的...很明顯慌了 09/05 09:38

推 Jaicabai:這樣可以賺3億.. 09/05 09:40

→ ahbean:白賊義：景氣差？23天蛋糕都可以年銷3億了看起來還好嘛~~ 09/05 09:52

推 forme:每年有三萬多個盤子黑店賺飽飽真爽 09/05 09:57

→ monismile:天曉得有多少人是衝著現做買的反正會護的也會說好吃啊 09/05 10:41

→ monismile:又沒壞沒關係和潮t買家一個樣真的有捐錢啊錯在哪? 09/05 10:41

→ monismile:誰說台灣鬼島的明明就住著一堆好人 09/05 10:41

→ Dkky:這也機密? 09/05 10:48

噓 tomichy:黃底敵被嚇跑了畢竟還太嫩職銜掛著自己爽好看不中用 09/05 10:52

推 huiminyu:真的是這樣先做起來,各家蛋糕店都一樣吧 09/05 10:57

推 bernicellu:星光加持這麼閃喔..我寧願買新鮮平價的蛋糕.我覺得明 09/05 11:04

→ bernicellu:星開的店.實在的並不多耶.都是賣個虛名吧..只有上次過 09/05 11:05

→ bernicellu:年到台東.去脫線土雞城吃飯.覺得真的有名符其實的感覺 09/05 11:06

→ bernicellu:而且.不會因他是藝人哄抬價格.台灣古早實在感較可信任 09/05 11:08

→ snowinwater:脫線的雞肉絲家人買過覺得蠻好吃的 09/05 11:08

推 freetempo:推mtv大XDDDDDD 09/05 11:19

推 A030502903:沒吃過勒!! 哈! 09/05 11:46

推 chobittcu:看成海綿體蛋糕... 09/05 12:35

→ lolicat:啊就心虛啊~ 09/05 13:48

推 huabandd:一堆呆子愛買 09/05 15:07

推 hohiyo0213:黑(心)如巧克力... 09/05 18:19

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: sukisam (114.36.244.89), 時間: 09/05/2012 18:21:16

推 linjudy:沒有要戰的意思,我也不吃他家的蛋糕,因為買過一次覺得太膩 09/05 22:04

→ linjudy:真的不愛吃,但我必須說,支持他的消費者很多,他們要做的量 09/05 22:05

→ linjudy:也是很多,我是沒待過糕點店不清楚(我是作麵包店) 09/05 22:06

→ linjudy:所以會把蛋糕體先打好冷凍,我想他們只是想先屯起來 09/05 22:07

→ linjudy:畢竟節慶來了不囤不行,所以就會有這樣的狀況出來!但是 09/05 22:07

→ linjudy:欺騙消費者說當天現做就是不對,這是他必須道歉的地方! 09/05 22:08

→ linjudy:話說上個月在上乙級課程,當天要練習乳酪蛋糕,底部蛋糕 09/05 22:09

→ linjudy:是由學校提供,我就看到助教把冷凍冰箱裡囤積不知多久的 09/05 22:10

→ linjudy:海綿蛋糕給我們當底作練習,但回家我還是吃光光.... 09/05 22:10

→ linjudy:只能說這真的是糕餅業不能說的秘密~ 09/05 22:11

→ linjudy:也難怪同業馬上跳出來說我們沒有!!畢竟沒人想要混進去~ 09/05 22:12

推 fatty:重點是，就算冷凍是業界常用手法，她們的蛋糕以當日限做號召 09/06 07:05

→ fatty:賣超貴的價錢，當然會讓消費者不爽，像當了冤大頭 09/06 07:06

→ sukisam:重點是不誠實，應該沒有很難懂吧 09/06 08:20

推 shine2gogogo:欺騙消費者就是不對謊稱當日現做賣超貴價格 09/06 11:58

推 linjudy:她的價格真的有誇張,我反而比較愛吃神旺的生巧克力蛋糕 09/06 21:10

噓 lidoka:說謊也許是形象的損傷，但有多少人知道連鎖蛋糕的內幕， 09/06 22:14

→ lidoka:許多連鎖其實多數倚賴中央廚房，小小的門市怎麼做蛋糕， 09/06 22:15

→ lidoka:把矛頭全指在這家上，很不公平，只是 09/06 22:16

噓 lidoka:的確賣得有點貴，每天新鮮現做的這種事，不足讓人驚訝 09/06 22:19

→ lidoka:很可惜現在鋒頭都出在一家身上，大家都忽略其他牌子了! 09/06 22:21

→ lidoka:你有聞過平價數字咖啡店，有烤蛋糕香嗎?尤其是在精華的店面 09/06 22:23

→ lidoka:空間都小得可憐了!若每個人都要求最少的天數內就是新鮮的保 09/06 22:24

→ lidoka:證，可就大錯特錯了送貨、加工也需要時間吧! 09/06 22:25

→ lidoka:商人沒有那麼愚昧，花多少錢就得到什麼，重點是良心! 09/06 22:26

→ lidoka:況且許多連鎖至少也要1週，才有可能完成蛋糕及舖貨，穩定水 09/06 22:28

→ lidoka:準。在我們消費者固荷包的同時，烘焙冷藏的方式是很多店家 09/06 22:30

噓 lidoka:上策。消費者只能從烘焙品上的奶油、水果新鮮度看出些端倪 09/06 22:32

→ lidoka:曾經在相關性質的店家工作過，超過15天也不足為奇。 09/06 22:35

→ lidoka:老闆在把裝飾物砍掉重練，消費也一樣是霧裡看花。以為買到 09/06 22:36

→ lidoka:新鮮的。看到這些事情被爆料出來~屢見不鮮 09/06 22:38

噓 lidoka:還有一點，顯視出這次上新聞的蛋糕，品管之外，食用衛生的 09/06 22:42

→ lidoka:必要性。花這麼多錢，怎麼不擴大廚房規模，有囤積嫌疑。 09/06 22:44

→ aitt:只是再怎麼說.這樣的危機處理實在太糟糕.... 09/08 18:05

→ aitt:出了事連解決的誠意也沒有.難道花大錢買蛋糕的顧客活該倒楣? 09/08 18:06