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曾於教師節收過阿默千層蜂蜜蛋糕，
那層層推疊的紮實與細緻的蜂蜜香，
讓阿一一對阿默蛋糕留下深刻印象，
最近他們由西點跨足傳統中式糕點，
推出無店面的網路宅配餅店～品磚
融入純白手提袋的古厝插畫，
大紅喜氣磚牆浮水印的禮盒，
以及隱藏店名中的燙金台灣，
散發濃濃古早味與在地氣息。
其目前推出的產品，
鳳梨酥、紅豆Q餅和芝麻餅，
可說是台式糕點的精華，
不過這幾種餅做的店何其多，
品磚真的能突破重圍嗎？
請讓我們拭目以待～
阿一一體驗的為品典藏-三喜禮盒(一盒460元)，
包含傳統鳳梨酥、土鳳梨酥、紅豆Q餅。
每種糕餅都附上一張特色說明，
再度感受到品磚包裝上的巧思。
鳳梨酥小卡還印上可愛的鳳梨插畫，
是不是很精緻呢？
金色紅色的質感內包裝，
方便保存及與親友分享，
送禮或作喜餅都很適合。
翻到後面有詳細食材與營養標示。
從古早傳統鳳梨酥開始品嚐，
長方形帶點微焦的色澤，
用手觸摸不會有油膩感。
傳統鳳梨酥主要為冬瓜餡，
但仍看得到些微的纖維感。
外皮咬下去帶點酥脆，
中間包著柔軟的餡料，
舒服的甜，淡淡的酸，
跟餅香完全融為一體，
最後又浮現一絲奶香～
旺來鳳梨酥就是近年受歡迎的土鳳梨酥，
使用100%精心調製的鳳梨餡烘培而成，
有那證明身分的一條條鳳梨纖維。
同樣酥脆，奶香恰當好處的餅皮，
多了純鳳梨餡夠味的酸與脆脆口感，
酸度調整不錯，有點酸又不會太酸。
最後的紅豆Q餅裡面包了甚麼呢？
哇！多層次酥皮內是滿滿的料，
紅豆餡、肉鬆，還有牽絲麻吉！
值得一提的是他們的紅豆餡，
非使用一般漢餅常用的烏豆沙，
而是看得到顆粒的新鮮豆餡。
香酥的外皮，Q軟的麻吉，
綿密不甜膩的自然紅豆香，
跟肉鬆的鹹香互相交織著，
阿一一好愛他們的紅豆餡，
如果肉鬆少些，豆餡多些，
吃起來的滋味一定更滿足。
就如名片後所寫的，
品磚代表一種態度，一種傳承，
使用最傳統到地的手工製作，
從麵團的揉捏，烤盤的溫度，
堅持過程中任何一個小地方，
給你最台灣的深刻感動！
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