推 fishchan:好有蛇年的氣氛(誤) 02/23 21:33
→ wonsh:是因為都是綠色的關係嗎?XD 02/24 00:17
和茗甘味處
電話 02-23518802
地址 台北市大安區金華街221號(近捷運東門站)
營業時間 星期一~四 13:00-21:00
星期五~日 13:00-22:00
(公休日不定&不開放電話訂位
圖文落落長網誌版 http://www.wretch.cc/blog/b87409036/16101929
早聽聞永康商圈有間人氣超夯的抹茶甜點店 身為抹茶控的我一直想去朝聖看看
不過對於那裡的交通還是停留在捷運轉公車的麻煩階段 一直覺得不方便(擺明就是懶嘛XD)
但直到上週我這才知道永康街已經有捷運啦! 就是東門站5號出口
"和茗甘味處"位在金華街上某棟大樓的1F
要不是門口有抹茶霜淇淋模型 一不小心路過就會錯過嚕
聽說之前都得要等很久所以門口總是大排長龍 不過那天一到馬上就有空位 超幸運
門口立牌上"宇治抹茶和風法式點心" 每樣甜點看起來都好好吃喔!
除了千層 歐培拉 香柚塔和達克瓦茲外 還有戚風 瑞士捲 年輪
週末也有限定版的千層派 全都是抹茶口味!!!
哇塞! 這裡真的是抹茶甜點天堂啊~~~
店裡空間不大 1F被廚房和櫃台佔掉1/2 所以桌間距離都很小 人多就覺得有點壅擠
雖然還有B1和B2 但B2只有廁所 剩下的B1也不算大 雖然安靜但總覺空氣似乎不怎麼流通
旋轉梯上方的吊燈和大紅傘是我覺得店內最有日式風味的角落
店內menu大多有附上圖片 當下真的超難決定要吃哪一種 每樣拍的都誘人喔!
甜點可以單點也能選擇220元的套餐 +120元還能再選壺熱茶
另外還有抹茶霜淇淋和聖代 連飲料也有抹茶口味的拿鐵和白巧克力
(看到"抹茶和風聖代"都開心到快尖叫啦!!! 霜淇淋 白玉和抹茶凍全都是我的愛耶!)
不是抹茶控的話也能選"蕨餅白玉綜合"
猶豫好久終於下定決心要點"抹茶千層蛋糕"(220元)的組合
抹茶霜淇淋+抹茶千層蛋糕+泡芙 白色盤內滿滿的抹茶綠 好美啊!!!
別看霜淇淋只有小小1杯 實際的份量可不少 吃完超有飽足感XD
一入口嘴裡全都滿滿的抹茶"香"和"甜" 而且口感綿密滑順
看來店家應該下了重本放不少牛奶吧!
主角就是層層疊疊的千層蛋糕 上面灑滿細緻的白糖霜和抹茶粉
迫不及待拿叉子劃下時手指還能感受到切開層層派皮的fu 超high!
入口最先感受到抹茶甜和獨特的微苦後味
(和香甜的霜淇淋不同 相同抹茶卻讓味蕾有不同感受 完全不會膩口)
濕潤的可麗薄餅咬下還帶有些微Q勁 加上夾層含了微滑潤甜香的鮮奶油 口感豐富
(可惜霜淇淋已經佔掉我大半的甜點胃 千層勉強吃了1/2就宣告陣亡了 昏...)
最後是小泡芙 咬下後裡面濃綠的抹茶奶油整個爆漿啦!!!
覺得抹茶奶油吃起來跟霜淇淋很像 香甜滑順 差在一個是室溫一個卻是透心涼
至於泡芙皮就覺soso 有點濕軟塌掉的fu 完全不膨鬆啊~~~>///<
"抹茶達克瓦茲"(220元)
乍看之下以為杏仁餅裡夾的是雙色麻糬球
menu上寫內餡是抹茶和白芝麻奶霜 但那聲"喀擦"的脆口感怎麼像是抹茶&白巧克力呢?!
入口後我覺得有點油膩的fu 不愛(搖頭~)
上下的杏仁餅表層酥脆咬下去有杏仁微微的香氣
有點像"台式馬卡龍"或"核桃酥餅"的清爽蓬鬆版 還不錯
(不過對甜點頗有研究的同事說這餅似乎偏乾了點...)
對口感的疑惑回家後還特地上網google"達克瓦茲"的由來~
達克瓦茲餅是由大量的蛋白 杏仁粉和糖粉製成的蛋白餅
傳統達克瓦茲餅源自於法國西南部的達茲(Dax) 由2片杏仁餅中間夾著奶油餡所組成
成分雖與馬卡龍類似 但在做法與比例上卻大不相同
(夾著奶油餡?! 但當天吃到的並不是軟綿的奶油啊~~~難道是奶霜冷藏後硬化了嗎?!)
"抹茶香柚塔"(220元)
上層是抹茶慕斯 濃濃抹茶香而且入口軟綿即化
但可能奶油多了點所以覺得嘴裡的負擔比千層還重
(抹茶口味的甜點我還是比較喜歡清爽點...奶味一多反倒會壓過抹茶獨特的苦甜味)
下層塔皮裡是柚子果肉混著香甜的卡士達醬 好吃又不會太甜膩!
不過總覺得這2層味道差異滿大的 各自都很搶眼卻沒有融合的fu...
原本以為吃不到朝思暮想的"蕨餅" 但同事加點熱飲居然有附"蕨餅" 耶~超lucky
蕨餅口感真的很妙! 咬下時會有種把水球咬破的錯覺
軟嫩卻帶了點彈性 比"豆腐"軟綿卻比"燒仙草"嫩彈
上面香氣濃郁的黃豆粉混著黑糖蜜 甜味很醇厚 不是單一的死甜喔! 真的是太好吃啦
蕨餅做法滿特別的 必須把蕨菜的根挖出來後曬乾再磨成蕨粉 最後加水和糖才能完成
由於做法十分費工所以更顯得珍貴 所以在日本古代只有皇家貴族和顯貴人家才吃得到
~節錄自"和茗甘味處"官網
整個220元的套餐吃下來份量真的很多
本想當作飯後甜點但千層蛋糕卻剩下超過1/2打包 真可惜>///<
還好沒加點抹茶飲料 不然整套抹茶全餐下來應該會受不了XD
(不管哪一種程度的抹茶控真的很推薦來這充滿抹茶甜點的樂園喔!)
衝著"蕨餅白玉綜合" "抹茶聖代" "抹茶歐培拉"和周末版"抹茶千層派" 一定會回訪的!
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