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原本就愛吃的阿一一開始寫部落格後,數年來持續記錄各地的美食過程中,
不知不覺認識了越來越多的朋友,無形之中也擴展了自己眼前的視野,
這次在非常麻吉的高中同學介紹下,認識他的研究所同學,香草氣球的老闆,
有機會品嚐到最愛的~帶我走提拉米蘇
取自提拉米蘇在義大利文中的原意,希望你帶走的不只是美味,還有愛和幸福。
提拉米蘇很多甜點店都在賣,香草氣球的有何獨到之處呢?
它可是採用100%馬斯卡邦起司,結合吸飽咖啡酒的手指餅乾,
不加幫助凝固的吉利丁、海藻膠,
或摻入其他不同起司或鮮奶油,完全原汁原味的義大利傳統風味。
本來在高級義式餐廳才吃得到的甜點,現在阿一一在家就能輕鬆品嚐到,
還可以用頂級提拉米蘇玩疊疊樂,套句日本人常說的話,真是太奢侈了~
隨禮盒附上品嚐小卡,收到提拉米蘇記得冷凍保存,
想吃的時候再拿出來解凍,約10~15分鐘後為最佳賞味時刻。
因為沒添加幫助凝固的材料,提拉米蘇融化後是會攤掉的,
沒辦法像一般蛋糕維持形狀,香草氣球採方便分享的小杯裝,
透明杯內能看到滿滿起司,以及隱約出現的手指餅乾。
大家有沒有發現,咦!提拉米蘇上怎麼沒放可可粉呢?
為了怕可可粉跟起司接觸會潤掉,用獨立包裝,等想品嚐時再灑上。
迫不及待的開啟提拉米蘇盒蓋,
先吃吃看馬斯卡邦起司的原味,上頭不平整外觀為手做的證明。
冰涼的起司如冰淇淋般,
隨嘴裡溫度升高逐漸融化,散發細膩的起司香甜,
並不時飄出淡淡咖啡酒香,香氣綿延令人一吃就愛上。
再灑上可可粉來個道地吃法
多了苦香的可可粉(吃的時候小心不要嗆到了),
味道變得更為多層次,可可的苦與起司的甜互相交織。
加上混合的濕潤手指餅乾,瀰漫酒香中像蛋糕的口感,
讓人感受到其原名的由來,腦海自然洋溢出來的幸福,
帶我走吧!Tiramisù!
以開餐廳為目標的香草氣球,先在網路宅配甜點累積實力,
除了道地的義大利提拉米蘇,還有鎮店寶卡司提拉蜂蜜蛋糕,
和歐式經典布朗尼共三種產品,一樣的天然,留住食材的單純,
獻給愛美食且講究健康的你!(不是說我嗎?全都好想吃看看阿~)
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