Fw: [抱怨] 台北 好窩咖啡館 受爭議的服務態度

[preppie (Puti tai nobiu)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I5CGIJv ]

作者: preppie (Puti tai nobiu) 看板: Food
標題: [抱怨] 台北人氣咖啡 好窩咖啡館
時間: Wed Aug 21 21:43:42 2013


  餐廳名稱：好窩咖啡館

  地址：台北市大安區溫州街74巷3弄5號
  電話：[phone]
  消費時間：2013/8/20
  事發經過：候餐時間過久、粉絲團回覆態度不佳


  昨天中午我冒雨光臨最近人氣很高的好窩咖啡，因擔心客人太多，所以特地
  挑了中午剛開門的時段光臨，我約12:35到店(好窩12:30開門)，到店時立刻
  被安排在把台的座位，因為在家裡便看過菜單，所以很快在12:40變點完餐。
  點完餐後，我問了服務生大概要多久才會上餐，服務生告訴我13:00才會開始
  製作餐點，依照點單順序，約要13:30後才會上我的餐。
  我評估了一份沙拉+一杯大眼怪抹茶飲料並不值得在正中午餓著肚子花一個小
  時的等待，於是便離開了。

  我認為好窩在服務上有兩點需要改進的地方：

  一、候餐時間超過一小時明顯是人力不足，不管是咖啡館或餐館，我並不認為
      點完餐後的候餐超過一小時是件合理的事。(而且很多客人已坐定位，為何
      要等13:00才開始製作餐點)

  二、若是候餐超過一小時，服務生應該主動詢問客人是否願意等待。而不是由
      客戶主動反問。


  回到家之後上網查了一下，原來不少人對於候餐時間過久這件事有抱怨。
  於是，我便將今天的經過貼上好窩的臉書粉絲團，但是卻得到令人傻眼的回覆，
  也讓我質疑好窩的服務態度。
  當客人提出建議時，好的服務態度應該是"謝謝你的建議，我們會盡量改善。"
  儘管他們完全不打算做任何改善，但至少對客人是一種安撫，也讓客人願意再
  次光臨。
  但是好窩粉絲團的回覆充滿"辯駁"及"挑釁"之詞，回覆我：不需要教我怎麼做
  事，甚至寫下了以下的留言：


  "同時 我也給你一個建議
   或許,你應該多去讀一些世界徫人傳
   參考一些知名人士 看他們怎麼做人
   可以做到不顧自身私利
   內外兼修 即使過世也受萬人景仰般的存在"


  我真的不敢相信我的眼睛！我從沒看過任何服務業業者在客人給建議後做出這樣
  的回覆，更何況是出自一家人氣咖啡館。

  以視公平貼出全部留言過程：http://i.imgur.com/fi0o94T.jpg
  店家最後回覆：http://i.imgur.com/0kOmI6S.jpg
  粉絲團此留言網址：http://tinyurl.com/lphnehj



  結論：我從不認為候餐時間超過一小時是合理的事(候位不算)，我也從沒看過任
        何一家餐廳有此情形，這是我唯一遇到的一次，而服務態度比候餐時間更
        重要。有了這次經驗，我絕不會再光臨好窩。


  後記：

  一、店家暗指我提出無理要求

    我真的不知道我哪裡無理，當天我被帶到服務生安排的把台座位，點餐後得知
    候餐時間要很久，我並沒有要求服務生要儘快送上餐點，也沒施加壓力，而是
    沒點餐選擇離開，還跟服務生說了聲不好意思。
    若只是因為我提出了建議(不是謾罵喔)就說我無理，那是否沒有服務業接受改
    進的雅量。


  二、店家說絕無任何客人候餐超過一小時，暗指我說謊

    候餐時間是服務生告訴我的。我當時入店時店裡至少已有20組客人，若只算10
    組客人點餐，依照店家所說每一道餐點至少8~10分鐘製作時間，至少也要100分
    鐘(12:40~13:00的等待+80分製作時間)，所以一小時還是低估。
    而且網路上搜尋也有不少網友對候餐時間有所抱怨。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 115.43.84.67
推 iampinky520:看完全部留言，我覺得原PO回覆相當客氣了，但店家回覆
推 rynn1002:不知回文是老板還員工？架子擺得很大……
→ iampinky520:真的好誇張喔 @@...  原本衝著那厲害的拉花也想去的
→ iampinky520:我想還是算了，店家應該也不缺我這客人...=.=
推 co2nieh:這也太誇張了吧? 馬上從口袋名單刪去這家"咖啡館"
推 rynn1002:拉得再漂亮的花 再好吃的東西 沒有服務 姿態放高 客人遲
→ rynn1002:早也會流失
推 chinkahei:看到店家回覆就不敢踏進去了...
推 vivicollie:他們臉書最新的回覆更誇張
推 a4758299:做生意還該是以和為貴
※ 編輯: preppie         來自: 115.43.84.67         (08/21 22:59)
→ preppie:是的！補上店家最後回覆，其餘的交給大家去評斷。
推 akilo:這已經不是以和為貴的問題了啊，原PO又不是去謾罵.....
※ 編輯: preppie         來自: 115.43.84.67         (08/21 23:08)
推 meije:好誇張……應該不會想去了
推 allenduncan:幫高調.....本來是口袋名單的說> <
→ preppie:最後店家老闆已經是毫不掩飾的嗆每個回覆者了。
推 charlene0809:幫高調!真的很扯欸..不知道在跩什麼
→ yukina23:老闆以為他是誰啊
推 keryo:店家沒有接受批評的雅量
推 candy50226:到底是在＿什麼鬼的阿,用青玉當例子結果跟他一樣＿
推 vivicollie:老闆現在正在嗆每一個回覆的人.....
推 xavier0802:幫高調....之前去過兩次是真的都等很久
→ xavier0802:等很久就算了 看到老板回覆真的有點錯愕
→ preppie:結果現在老闆反咬我說謊，他說根本沒人等超過一小時
推 japango520:開咖啡廳跟餐館不也都是餐飲服務業嗎?不懂在大聲什麼
推 sfatina:幫高調，太傻眼了@@
推 annatzang:太扯了啊@@
→ fff131:不用高調 回覆的這麼了不起 就是知道不缺幾個客人
推 KUNI0202:挖，太扯了...
推 elvisgasuki:有夠扯，還一直前後矛盾的回應
推 F1ower:這家很普啊...
推 ninichu:超級誇張耶！幫高調
推 Misako:台北好的咖啡店很多，不差這一家...
→ ILPrincess:剛去FB朝聖看回文 老闆跩的咧 @@"
推 rainieis:扯！
推 Achih029:幫高調...
推 ppingin:現在流行講好聽點叫“有個性”，然後裝個自以為“達人”別
推 ppingin:人都不懂。講難聽點叫“gay拜”！卻忘記自己萬流歸宗在餐
→ ppingin:飲業、服務業！
推 apexclimber:這家店聽都沒聽過 出餐慢只是佯裝客人多的假象的手法
推 sevensix1009:這間店指名要大眼怪拉花要加錢就不想點了(汗)
推 saladay:好傻眼的回覆...
推 ivy0705:扯耶，最近有經過看到裡頭很多人還想說改天要去的
→ skylover:應該爆給蘋果才對
推 guiguan:那麼酸"觀光客"還不停提供大眼仔三眼怪拉花吸引觀光客@@
→ preppie:請不要爆給蘋果，這樣等於變象幫他們打廣告。
→ preppie:粉絲團的留言也全部被店家刪除了。
※ 編輯: preppie         來自: 115.43.84.67         (08/22 07:56)
→ guiguan:難怪我剛剛按進去發現甚麼都沒有，還以為是FB當機 OAQ
推 diditomtom:好扯...幫高調!!!!
推 candy50226:還好原po有截圖備份,本來還滿有興趣想去看看,現在拒去!
推 oas1008:推原Po
推 god2:這店家是智障嗎
推 Jzakka:真的太誇張了...
推 vivicollie:睡一覺起床怎麼留言全被店家刪了....
→ gogogo:跟附近的"這宅咖啡"有得比欸...
推 gucci2:店家好誇張的留言
推 cc111:高調
推 paradox1026:根本不會去這種店 服務業就是你的原罪 不爽不要開!
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: preppie (115.43.84.67), 時間: 08/22/2013 14:23:11
推 dontpanic:誇張
推 amberchia:有去過，以後不會再去。態度好差，在跩什麼？這篇應該
推 Aold:態度這樣還這麼多客人  是真的有這麼好喝嗎?