※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PC0Mdrg ]
作者: g39958 (tim) 看板: Food
標題: [食記] 台北 近華山文創：KiOSK咖啡
時間: Thu Jun 1 20:16:35 2017
餐廳名稱：KiOSK
消費時間：2017年/5月
地址：臺北市中山區新生北路一段40號
電話：無電話，只提供現場候位
營業時間：11:00-20:00(星期二店休)
每人平均價位：180
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：單品咖啡
官網：https://www.facebook.com/KIOSKtw
http://imgur.com/W2AfwdC
無音樂圖文網誌好讀版：http://pics.ee/m6za
乾淨整齊是所有餐飲空間的必備要件，但如果「乾淨」到成為一種風格，或許比講究的佈
置還要不易。KiOSK 咖啡 鈷藍色的外牆，有著讓人轉進歐洲巷弄咖啡的鮮明印象。門背
後，非黑即白的極簡裝潢，一塵不染的白色大理石桌與洗白木地板，伴隨大面窗的採光，
整個空間透明得要漂浮地表，略帶生氣的幾束乾燥植物，是與地表的唯一聯繫。KiOSK咖
啡 的店主，曾在永康街經營以「白咖啡」品項聞名的Flat White咖啡館。改名KiOSK在鄰
近華山文創園區的巷弄另起爐灶後，在裝潢上及咖啡的品質維持一貫優雅摩登的高質感與
品味。
對初來乍到的人，店員很熱心的詢問平常對咖啡口味的喜好，再推薦適合的咖啡及相對應
的甜點。這次到訪的瓜地馬拉單品咖啡及焦糖果乾蛋糕，即是店員所建議搭配的品項。來
自瓜地馬拉的單品咖啡，口感厚實順口，微微的酸與苦，並不澀口。能靜靜一個人，專心
感受咖啡的單純溫暖的香韻，也能成為工作、思考時的最佳配角，讓思緒與對話隨著咖啡
香的底蘊蔓延。
咖啡能如此好喝，秘密在於吧檯上那台工業風格強烈、一進門就注意到的La Marzocco
Mistral咖啡機，精準的水溫控制與壓力控制，是來自義大利的La Marzocco成為從家用產
品晉升工藝精品的關鍵，更有著「咖啡機界的勞斯萊斯」的美稱。
搭配的焦糖果乾蛋糕彷彿延續著單品咖啡的章節，綿密的口感中帶有水果的清香，小小顆
的果粒，能用輕輕嚼碎，也能任它流連嘴中，慢慢融化。不刻意裝飾、不過份調味，
KiOSK的給人的印象，就像直來直往的白線條，專注將咖啡份內的事，做到臻於完美。特
別的是，在這簡潔留白的空間，唯一混濁的是店裡播放的另類搖滾，嘶啞的聲線不扭捏的
打破視覺的寧靜，KiOSK是個讓人多認識的個性咖啡館。
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※ 轉錄者: g39958 (114.24.46.242), 06/01/2017 20:20:47