※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PpEjW5H ]
作者: g39958 (tim) 看板: Food
標題: [食記] 台北行天宮站：填一點手作甜點
時間: Thu Sep 28 20:30:18 2017
餐廳名稱：填一點手作甜點工作室
消費時間：2017年9月
地址：台北市中山區松江路204巷24號一樓(捷運行天宮站1號出口步行7分鐘)
電話：02-2563-9290 (例假日建議電話預約)
營業時間：12:00-19:30 (週一休息)
每人平均價位：200
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：抹茶苦會回甘塔
官網：https://www.facebook.com/refillthelove/
圖文網誌版(附菜單)：http://pics.ee/13ru5
連鎖咖啡店的普及，讓甜點成了唾手可得的享受，熱門的蛋糕往往不出家門幾步就能輕易
得到。相較於這樣統一規格，由中央廚房配送的甜點，獨立的甜點店則以華麗的造型、別
緻的口味，建立與連鎖糕點店的差別。今天到訪的填一點手作甜點工作室，每道甜點都是
由店主親自研製、開發，口味獨一無二，是許多甜點控私藏的口袋名單。
寄身於捷運行天宮站附近的民宅巷弄中，填一點是一座你我都非常熟悉的一樓平房建築，
從大門進入後還有個院子，水泥地上種有老闆悉心栽培的盆栽，還沒進入室內，心情就已
從都市的繁亂慢慢過渡和緩下來。走進工作室中，室內空間就是店主揮灑創意的主場，乾
燥花材信手拈來，成了妝點在牆上、天花板上的裝飾品，甜點櫃前鋪上草皮搭配擬真的甜
點模型，處處都可以發現店主如少女心般縝密的巧思。
偌大的原木圓桌，歡迎每個人鋪上滿滿的甜點，一起分享。抹茶苦會回甘塔，如此帥氣直
接的名稱，在讓人眼花的甜點櫃前，毫不猶豫的就選進盤中。來自日本靜岡的抹茶粉遇上
法國奶油，成就了微帶苦澀的抹茶內餡，搭配酥脆的派皮一口吃下，滋味與口感更具層次
，讓人飲料都還來不及喝上一口，就忍不住先獨享這抹茶塔的滋味。抹茶拿鐵，僅以抹茶
粉和四方牛乳調味，但因抹茶粉的濃郁，把牛奶渲染成宛如咖啡拿鐵的醇厚底蘊。抹茶的
魅力真是太驚人了。
店內除了上述所提到的品項，也提供具有特色的抹茶威士忌、鹹派和司康餅，所有餐點都
由店主使用天然食材，當天製作，講求自然與真實。在這個被乾燥花香圍繞的環境中，當
嗅覺與味覺一點一點的被甜點填上，心中的缺口也被療癒的香蜜補平，洋溢著入秋前的溫
暖。
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