※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rukx5z4 ]
作者: g39958 (tim) 看板: Food
標題: [食記] 郊山食間:陽明山老屋咖啡x展演
時間: Wed Nov 7 21:55:12 2018
餐廳名稱：郊山食間URS27M
消費時間：2018年/10月
地址：台北市士林區凱旋路27號
電話：02-2861-8178
營業時間：11:30-17:00 (週三、四公休)
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：手沖單品咖啡
官網：https://www.facebook.com/urs27m/
網誌好讀版：https://goo.gl/nnQfyX
『郊山食間整體營造的氛圍，就是要讓人覺得這裡是他們在山上的第二個家。』郊山食間
的策展人如此形容這個隱身台北後山，植物氣息瀰漫的空間。郊山食間的前身為有50年屋
齡的自來水辦公處，原本破舊不堪的建築，在市府、民間、與東海大學建築系生的協力策
劃下，老屋再生，成為一個結合了藝術展演、餐飲與手作體驗的公共空間。
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秋日午後兩點，在自認最佳的時刻到訪陽明山，溫柔的陽光與乾爽的空氣，是好心情的催
化劑。初遇郊山食間，像歐洲電影裡主角們前往渡假的郊區小屋，獨棟的建築，門前隨意
散落的植物，庭院中還有顆大樹。有人在打點照料植物，也有人在屋子裡烘焙餅乾，是一
幅理想生活光景的實踐。
走進室內空間，再生後的郊山食間盡可能維持老屋既有的面貌，肆意讓時光的痕跡在牆面
揮灑，壁癌成了顏料，有多斑駁，就有多華麗；老舊的門栓，關不住回憶的味道。室內的
觀葉植物，像是從牆面繁衍而出，幻化成好幾層鮮綠，為桌上的餐點增添了一股百搭的森
林氣息。
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開放式廚房的香味，讓味蕾也活躍了起來。郊山食間的餐點，除了固定的飲料品項，單品
咖啡與甜點都是依季節與現場狀況作調整，確保每一種滋味都當季的最佳品嘗。中烘焙黃
金曼特寧，一如既往地的醇厚，介於苦與酸的風味是我的心頭好。
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鹹豬肉司康，名字聽起來很重口味，但其實僅是派酥裡多了一分微鹹的滋味，甚至連油脂
都感受不到，是口味清爽的鹹食。野生香檬蛋糕，介於磅蛋糕與海綿蛋糕的嚼勁口感中，
又同時被檸檬霜包裹。淡雅的酸甜揮發在口中，滋味討喜可口。
渴望在山上有個家的夢想，現階段或許是遙不可及的，但卻可以在山上有個秘密基地。從
台北市區前往僅40分鐘車程的郊山食間，不僅是來往登山客的休息處，也是渴望五感被自
然給治癒的都市人，一個念頭就能前往的心靈驛所。
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