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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SejqDdG ] 作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food 標題: [食記] 台北松山_Dobby手工甜點,波士頓派好吃! 時間: Tue Apr 2 11:54:51 2019 餐廳名稱:Dobby 手工甜點 消費時間:2019年/03月 地址:台北市松山區南京東路四段133巷8弄30號 電話:02 2717 0686 營業時間:12:00–20:00 (週一店休) 每人平均價位:220 可否刷卡:否 有無包廂:無 推薦菜色:芋頭波士頓派 部落格圖文版:http://bit.ly/2WyV6vw -- 前不久和朋友約了在小巨蛋附近的 [嘛嘛地] 吃飯, 因為有點不想上台北只是吃一頓飯, 也好陣子沒嚐嚐別人的甜點了, 所以我便搜尋一下附近是否有什麼咖啡館。 剛好,這間 [Doobby 手工甜點] 就在同一條巷子裡, 看了下評價也相當好~ 便決定提早搭車先過去坐一下了。 [Doobby 手工甜點] 的位置算是蠻偏僻的, 從南京東路進巷子的話,要幾乎走到健康路了, 那一帶似乎都是住宅的樣子。 店面不大, 路邊又停了一堆車,真是沒留心就錯過了。 / 但店裡裝潢很有質感, 蒂芬妮藍的櫃台、白色牆面和木桌椅,整個溫馨可愛, 只是大半空間用來做成料理空間, 裡面只有三張四人桌, 我想若週末這裡應該是一位難求的吧? [Doobby 手工甜點] 還有一大特色,就是與寵物結合。 店裡就有一隻橘貓,和一隻法鬥。 橘貓一直意態 姍的窩在跳台上, 法鬥不知是生了什麼病,帶著套頭罩,一副很可憐的樣子 XD 而店裡也有很多寵物相關的產品在販售, 蠻大部份是慶生用品~ 原來這裡也有販售專門為寵物慶生,寵物本身也可以食用的蛋糕, 我在店裡就見面前後有兩個人來取蛋糕呢! 超親切的闆娘 (應該就是 Dobby 了吧) 都會很細心的解說~ 不知是台北已有市場, 還是因為有販售而大家就都來這訂, 站長身邊雖然養寵物的朋友不少, 但會為牠們慶生的還真沒有呢! 是說那些有自家寵物翻糖造型的蛋糕都超可愛,怎麼捨得吃呀! / 入座後,闆娘就很快的遞上菜單來。 菜單簡單兩張,一張熱飲一張冷飲, 咖啡、牛奶類、茶類... 品項不算多,但還是讓我猶預了一番。 因為有點犯睏,很怕等等聚會聊著會很愛睏, 就很沒梗的選了一杯卡布奇諾。 若想吃蛋糕則直接到蛋糕櫃去選就可以了。 我選了一片 "歐~啊波士頓派"。 歐~啊波士頓派 Taro Boston Cream Pie $100 [Doobby 手工甜點] 最有名的應該是屬波士頓派, 這裡是我看過賣最多種口味的波士頓派了! 當天就有六種~ 其它就是一些水果塔、乳酪蛋糕。 我不知幾年沒有吃過波士頓派了, 中壢也有波士頓派很有名的 [佳樂],吃過幾次, 但不曉得是配方,還是因為上頭撒的是奶粉, 我總覺得口感偏乾,所以一直不是很愛這個甜點。 但 [Doobby] 的波士頓派似乎很受好評, 會出到那麼多種口味,必然也有自信之處, 便決定點一塊來嚐嚐。 而裡面正好有我超愛的芋頭口味,就是這個"歐~啊波士頓派"! (就是台語的芋仔啦~) [Doobby 手工甜點] 對於食材的選用有相當的堅持, 使用的是日本鮮奶油... 有玩烘焙的人就知道,日本來的鮮奶油價位都比一般要高。 芋頭餡是用大甲檳榔心芋頭, 這種芋頭我也超愛,香氣足又特別鬆綿,很適合用來做甜點。 上桌之後,看到波士頓派裡疊了厚厚的一層芋泥, 比鮮奶油還厚,吃起來超過癮的~~ 最重要的是,這裡的蛋糕體非常溼潤!很好入口。 看起來應該是戚風, 可能因為沒有撒奶粉,而是抹了一層鮮奶油更加保濕。 我問了闆娘,她說她們都會做好先放一天,讓蛋糕先反潮, 整體更潤口,才做夾餡裝飾,真的是很用心欸。 甜度也很適中, 完全就是會讓人愛上的波士頓派, 要不是等等要晚餐,真想要再來一塊啊!哈哈哈哈 卡布奇諾+肉桂粉 Cappuccino with cinnamon powder $110 相較之下,咖啡就弱很多了。 喝起來咖啡味蠻淡的,比較像拿鐵。 沒有卡布奇諾該有相對濃的咖啡比例... 我覺得可以改得小杯一點, 或者調整一下 espresso 的份量, maybe 也可能要換個焙度更重一點的豆子。 / 以上是在 [Dobby 手工甜點] 的簡單記錄。 喜歡波士頓派、喜歡寵物風格的朋友, 都很推薦來這裡吃看看~ 若是中南部的朋友,也想一試, 他們在 粉絲專頁或是 pinkoi 也有整模在販售的, 若是想訂客製化蛋糕,則可以上 粉絲專頁 看一下貼文, 每個月都有特定開放訂購的日子喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.132.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1554177293.A.9D0.html yilung1115:轉錄至看板 SongShan 04/02 11:57 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: yilung1115 (61.228.132.159), 04/02/2019 11:58:01
automatic10: 佳樂是桃園區,不是中壢區喔 04/26 01:35
yilung1115: 佳樂在中壢也有一間分店喔~ 05/22 21:31