※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S_t2P40 ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 麓鳩 簡白咖啡廳的大人味威士忌布丁
時間: Tue Jun 11 17:12:41 2019
餐廳名稱：麓鳩
消費時間：2019年/6月
地址：台北市松山區光復南路32巷18號
電話：(02) 2577-3218
營業時間：11:00~23:00
圖文：http://mrfatuncle.blogspot.com/2019/06/Aruchuu.html
室內簡白的優雅，配淡粉色的牆面和高腳椅，麓鳩還特地在屋頂開個天窗，讓陽光灑進來，任一隅都是明亮潔白，像是台北叢林裡的童話小屋。麓鳩把酒精，當作甜點元素的一部分，明顯地波本威士忌焦糖醬，澆淋在布丁上頭，與綿軟細密口感做搭配，十足的大人味甜點。
也許是交通不太方便，無論是離捷運台北小巨蛋站或是國父紀念館站，走路都要10分多鐘，平日的麓鳩，店內幾乎沒有人，幾個網美安靜的拍著照，背景的音樂配著甜點，舒適放鬆。原本以為店應該就像進門看到那樣，一張沙發，兩張高腳桌，沒想到裏頭還有一大區座位。
威士忌焦糖布丁$100、伯爵茶布丁起司$150、手沖哥倫比亞天堂莊園 $180
澆淋上用波本威士忌調和的焦糖醬，擺脫焦糖的甜膩，讓手作的布丁滿溢酒香，更有深度。明顯的酒香，與布丁的綿軟細密口感做搭配，十足的大人味甜點。伯爵茶布丁起司也不錯，茶葉碎散在起司蛋糕餡中，乳酪的奶膩，正好用茶香釋開，兩者的濃淡掌握得宜，挺喜歡。手沖的哥倫比亞天堂莊園，用雙重厭氧法的處理，讓中淺焙的豆子，帶著豐富的果酸滋味，和明顯的玫瑰花香，香蕉與芒果的熱帶水果香，喝來順口、尾韻濃郁，正好配這兩個甜點。
麓鳩的甜點，是我喜歡的風格，有提供訂做的話，今年的生日蛋糕，會請麓鳩幫忙做一個。平日的麓鳩能訂位，但假日不提供訂位，要來前可以先撥通電話，確認現場還有沒有位子。後來看別桌，有人點水餃和椒麻麵這類的鹹食，好像也不錯，下次下班太晚，來這吃好了。
胖大叔 : ★★★★★
--
-------------------------------------
胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團
https://www.facebook.com/mrfatuncle
胖大叔Mr. Fat Uncle Instagram (mrfatuncle)
https://instagram.com/mrfatuncle/
-------------------------------------
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.14.185 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1560244377.A.100.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: MrFatUncle (61.231.14.185 臺灣), 06/11/2019 17:13:21