推 charco: 這家我不懂在貴什麼 07/22 23:49
推 Sana: 台灣、世界咖啡冠軍吳則霖 07/29 10:05
→ mothertime: 貴在人家是世界冠軍 08/12 17:44
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TCNtzYW ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 台北中正—興波咖啡｜設計感老宅與冠軍咖啡的完美揉合｜華山
時間: Fri Jul 19 16:23:21 2019
餐廳名稱：Simple Kaffa Flagship 興波咖啡
消費時間：2019/7
地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
電話：02-3322-1888
營業時間：09:00-18:00（周二公休）
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：無
[BLOG]：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/467907890
由台灣、世界咖啡冠軍吳則霖創辦的「興波咖啡」，應該是2019上半年最受矚目的咖啡廳之一
從原先忠孝敦化站的地下室空間，升級為充滿設計感的老宅雙層空間
讓國內外的咖啡愛好者，有更舒適的空間朝聖這杯冠軍咖啡
--
「興波咖啡」是以咖啡森林作為設計概念
水泥、磨石子地、木材、磚瓦、大理石等各種素材融合成一充滿設計感的空間
貫穿二樓的天井設計更是營造了空間感，風格十分強烈
而佇立於中央的開放式環型吧檯更是深得我心，專業又大氣
在吧檯的桌面上及一旁的牆面上，皆有擺放著店家的精選咖啡豆供客人挑選購買
其中也有得獎的冠軍豆，以及冠軍獎座
二樓空間預計規畫成「Special吧」，提供精緻咖啡體驗，也作為專業咖啡形象的延伸
造訪當天則是有擺放些小型展覽作品，充滿咖啡香的藝文空間著實令人著迷
而我喜歡二樓的採光多一些，即使是大雨滂沱的午後，仍就透進自然光線
坐在窗邊的VIP座位，喝著精品咖啡、吃著甜點，端詳街景和光影的轉換，是多麼令人心曠神怡的一件事啊！
--
--
▲皺皺 $150
不像一般蜂蜜蛋糕鬆軟口感，口感是軟Q，內裡濕潤有點像布丁
有蜂蜜香氣，原本以為是熱蛋糕，結果是冰的
整體很新奇，但價位偏貴且個人接受度不高
▲黑糖拿鐵 $200
▲茶香拿鐵 $200
來到「興波咖啡」怎麼能不喝上一杯咖啡呢！
這裡的咖啡比一般咖啡廳價格高上一些，算是精品咖啡等級
黑糖咖啡採用水洗豆，黑糖奶泡厚實，整體喝起來溫醇和諧
茶香拿鐵則是揉合了茶葉的香氣，在濃厚奶味和咖啡香間，多增添了一個風味層次
比例拿捏適中，沒有茶葉跟咖啡的苦澀，是有特色及記憶點的一杯創意咖啡
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.231.241 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1563524605.A.8A0.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: shinyban (36.230.231.76 臺灣), 07/21/2019 01:01:30