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作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 曼谷_ Factory Coffee 泰國咖啡冠軍
時間: Tue Aug 20 11:16:41 2019
餐廳名稱：Factory Coffee Bangkok
消費時間：2019年/02月
地址：49 Phayathai rd. Ratchathewi, Bangkok Thailand 10400
(Phayathai Airport Rail Link Station)
電話： +66 80 958 8050
營業時間： 8:00-18:00
每人平均價位：250 baht
有無包廂：無
推薦菜色：the Phayathai, Mrs. Cold, 可頌
部落格圖文版 http://bit.ly/2OORXbZ
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安排幾間在地厲害的咖啡館，已是旅行中必做的事，
來到曼谷當然也不能錯過。
安排行程的時候，
我和朋友先後發現這間 [Factory Coffee] 被評為曼谷最好喝的咖啡，
十分很感興趣，
巧的是它就在我們住的 [The Posh Phayathai] 旁邊！
所以我就排了一天早上來這裡喝咖啡吃早餐～
[Factory Coffee] 之所以厲害，
是這裡的咖啡師拿下過去三年的泰國咖啡冠軍，
在 2018 World Barista 也有 TOP 13 的佳績，
他們還自創了好幾款招牌咖啡，
結合泰式茶飲，十分有特色，
喜歡咖啡的朋友怎麼能不來坐坐呢？
[Factory Coffee] 的位置就在機場快線 Phayathai 的下方，
路口就是 [Let's Relax Spa]，蠻好找的。
所以大家若不是住這帶，
但有要在這裡搭機場快線的話，可以提前一點來喝杯咖啡～
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店的裝潢是大家熟悉的工業風，
磚牆加上水泥地面與開放式工作區，還搭配了木質系的桌椅。
(我好喜歡那一整個工作區，好寬敞啊～)
整個空間挑高又深長，
位於邊間有大量的自然光，
相當舒服，完全沒有壓迫感，
一早九點多店裡已經有不少客人了，
也有好些人是來這裡買外帶的。
我們揀了一個最裡後面的長桌，
決定好要喝什麼，再去櫃台點餐就可以了，
要吃輕食的話直接到蛋糕櫃看，再跟收銀員說...
點完餐會得到一個小酒瓶的號碼，
他們做好會依序送來，
若需開水則是自取～
這裡是沒有收服務費和稅的。
我們就是一人點了一杯咖啡，再加一份輕食，
當天的輕食幾乎都是酥皮類的：多種口味的可頌、丹麥麵包等等。
不過價格在 90-140b 不怎麼便宜喔。
有看過這裡出現胡蘿蔔蛋糕，好想吃一下欸，
但可能時間太早了，蛋糕還沒出爐 XD
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Mrs. Cold 90b
原本我是想喝 "Phayathai" ，
但阿弟仔先點了，就改選了這個 "冷太太"。
大概就是牛奶加上濃縮咖啡，沒有冰塊也沒有奶泡。
咖啡本身非常香郁，色澤亮黃而油脂豐厚，
而牛奶似乎非一般鮮奶，比較厚實一點，而且非常滑順，
有別於一般拿鐵的口感～
雖然小小一杯，但我真的也蠻喜歡的。
Phayathai 120b
這咖啡是店裡的招牌，也是他們獨創的風味。
如果點這個，
店員是會到桌邊服務，現做給你看的唷！
義式濃縮咖啡加上現泡的泰式紅茶，
冰鎮過的紅茶還用篩網過篩，
杯中除了一塊球型的冰塊維持低溫，並不會有多餘的冰沖淡味道。
最後再加入少許檸檬汁，和一片黃檸檬點綴...
嚐了一小口，第一口檸檬的香味竄上來，會覺得在喝檸檬紅茶，
但慢慢的咖啡的香氣從喉頭浮上來，
多種層次讓整體十分奇妙，又相當平衡。
比現在流行的西西里咖啡還好喝～
甚至有種喝雞尾酒的感覺，覺得大家要試！
Chocolate Yen 180b
我不懂英文是什麼意思，
但原則就是杯海鹽焦糖可可...
去了冰的可可，加上巧克力屑，可可粉，再淋上焦糖和海鹽，
整個也是很 Rich 欸！
Factory White 120b
這應該就是一般的拿鐵，
用他們自家調配的豆子。
我沒嚐不知風味，但拉花圖案是隻在猴子呢！
看來 [Factory Coffee] 不只咖啡厲害，拉花也有兩把刷子。
Salted Egg Croissant 140b
今年鹹蛋在泰國真的很紅！到處可見～
雖然在 [C.O.D.E] 吃過，
但真的幾個口味裡我比較感興趣的就這個，
所以才又點了鹹蛋口味。
可能是沒有特別再烤熱，但成分不同，
這裡內餡沒有像 [C.O.D.E] 那樣會爆漿～
但還是蠻好吃的，鹹蛋黃的風味比較明顯，也不會那麼膩口，
還不錯的，就是一顆 140 真的太貴了呀！
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以上簡單記錄。
很開心有來 [Factory Coffee]，
這裡雖然簡簡單單不走網美風格（其實工業風也很美
但這裡的咖啡真的很有水準，又有它的獨特性，
輕食雖貴了些但也蠻好吃的啦，
覺得咖啡愛好者們，有到曼谷一定要找時間過來坐一下呀！
你們也會愛上這的～
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