推 derainr: 我也喜歡hidden off不過沒有內用過 12/27 10:21
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Vv1ivmq ]
作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 新竹｜Hidden off 隱密的白色老宅甜點店
時間: Thu Dec 24 12:38:14 2020
餐廳名稱：Hidden Off
消費時間：2020年/11月
地址：新竹市北區西門街135號
電話：03 5281110
營業時間：10:30–20:00，週三四公休
每人平均價位：350
可否刷卡：否
圖文完整版： http://bit.ly/37LpPxP
--------------------------------------------
[Hidden Off] 位於大遠百旁的西門街上，
但店面並不在路邊，
從大遠百走騎樓過去，會看到像下圖那樣的木棧板擋在前方，
上面只有寫個小小的 "Hidden Off"，
拐進去就對了，店就在後方的建築。
藏得很隱密，只是路過的話，根本不會知道這裡有甜點店。
不知當初為何這樣蓋，但前面那塊地好像是證善堂的。
而店家能因為這狀況直接取名 [Hidden Off] 也是蠻厲害的，
不僅呼應，也多了一點神秘感。
/
以為週一應該沒什麼人，結果不是！
因為 [Hidden Off] 不只賣甜點，
也有早午餐等輕食，會有一些人早早來用餐。
所以我們還是在門口候位了一會～
這疫情期間真的是不能用常態來判斷人潮了。
[Hidden Off] 不提供預約服務，
若客滿就是先登記候位，
現場等或附近晃晃，有空位店員就會通知。
/
我很喜歡這裡的氛圍，
就是老房子＋老件＋花材雜貨，
有一點雜亂隨興又一點寫意，
很日系文青感，再加上復古風格...
再來一點自然光，真的是美得不要不要。
一樓二樓都有用餐區，
但這裡保留了老房子本身原有的格局，
除了一樓櫃台前是個開放式、對窗的座位，
在廁所旁有個類似包廂可坐多人的小隔間，
二樓則是兩間小房，裡面放了幾張桌。
每次去都可能被帶到不同的空間，
意外的多了一種期待感。
而我猜想這老房前身應該是什麼宿舍一類的吧？
/
[Hidden Off] 的菜單厚厚一本，就用一個大夾子夾著，
大部份內容都手寫的，
字體很有個性，
有些餐點像是麵包拼盤，還會手繪畫出內容物，相當可愛！
然後要吃什麼要自己寫，
它們有分鹹食/甜點/飲品不同欄位，
我有種高中在寫測驗卷的感覺... 哈哈
寫好再到一樓櫃台結帳即可。
這的規定是，
每人低消為一杯飲品或一份套餐，
平日除了以，還多了 200 元以上的選擇。
用餐時間為 2 小時，不收服務費。
可拍照但以不打擾其它客人為前提，禁止商業攝影。
/
泰式鮮蝦與藜麥 日常早餐麵包拼盤
我們在民宿才吃完早餐不怎麼餓，
所以只有朋友點了早餐盤。
整個內容很豐富，
除了竹籃裡兩塊店家自己烤的麵包，
還給了很多蔬菜、兩顆煎得漂亮的半熟蛋，
蝦子給得也不少，
相當健康營養又有飽足感的組合，她吃得很滿意呢！
炒三溫糖的焙茶牛奶
這裡有少見的焙茶牛奶，
還標明了用三溫糖來調，感覺會很溫潤。
不過天氣有點熱，我就點了冰的。
蠻順口的，
但可能也因為冰的，
焙茶味被冰塊和奶泡稀釋後，覺得有點不夠濃郁。
微笑捲毛
[Hidden Off] 的甜點主打戚風蛋糕，
通常是一整顆迷你戚風，有時會有切片式的。
另有一些常溫點心如司康和麵包。
而 "微笑捲毛" 是這間店的招牌，
查理布朗的造型它實在太吸睛！
戚風口感也不錯，鬆軟，
不過味道就沒有那麼驚豔，
它就是原味戚風，切片後，抹了些焦糖卡士達，
而中空的地方也灌滿，
外面再抹上鮮奶油香緹，
但焦糖卡士達的甜度不夠明朗，
一口吃進，會覺得好吃，但又好像有點平淡...
反倒是外圍那圈帶著微苦的焦糖醬，帶出一點層次，
焦糖搭上週圍的堅果也很好吃的，
所以焦糖醬若再多一點也許會更棒。
放上草莓小山園抹茶戚風
但這個抹茶戚風加草莓，就讓女孩們嘖嘖稱許，
抹茶配草莓，就是漂亮啊！
這也是我今年第一顆草莓甜點～
小山園抹茶戚風，中間切開夾上鮮奶油和草莓，
再淋上抹茶鮮奶油香緹，
放上新鮮草莓和一些杏仁片。
抹茶蛋糕加上鮮奶油，兩個不同層次的"抹"，
加上又是小山園，味道沒話說，
草莓雖然比較小顆，但也是很鮮甜可口。
有遇到可以點一下。
/
很開心有堅持來 [Hidden Off]，
整個我都挺滿意的。
食物好看也好吃，
內部打造的氛圍更是迷人，拍環境拍的比食物還多 XD
我想愛甜點、愛混咖啡店的朋友都會喜歡。
也推薦給還不知道 [Hidden Off] 的朋友了。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.215.39 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1608784697.A.C34.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: yilung1115 (118.161.215.39 臺灣), 12/24/2020 12:38:28