※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XR1ID4X ]
作者: n706702 (丸玩完背包客多的地方，d) 看板: Food
標題: [食記] 新北土城 栞栞咖啡日系內斂質感推薦
時間: Sun Oct 17 20:18:18 2021
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餐廳名稱：栞栞咖啡
消費時間：2021年/9月
地址：土城區廣明街45號
電話：0965333236
營業時間：AM09:00～ PM05:00
每人平均價位：$150
土城板橋交界的瑞億市場旁，有一間與周遭相當違和充滿日式風格的獨立咖啡廳「栞栞咖
啡」，提供自家烘焙所沖煮的手沖咖啡、義式咖啡及其他飲品和小點。在沈靜溫潤的空間
裡享用咖啡的美好，讓喜好嚐鮮咖啡的人有了不同的選擇。
栞音同刊：ㄎㄢ，中文鮮少看到此字，在日文中較能看到，意指書籤。
位於土城板橋交界的廣明街上，離捷運板南線亞東醫院站，步行約10分鐘的距離。騎車前
來周圍路邊都有停車格方便停車，開車僅能碰運氣路邊停車。
咖啡廳店面外觀以潔白與淺色木質系擔當，暖色系的黃光點亮咖啡廳的每一角，暖簾、拉
門門櫺、窗格透著日式和風氣息，讓人走路經過不禁會停下來多看幾眼。往內縮的店面，
讓前方的區域作為外帶咖啡區，也可選擇坐在外區品味咖啡。
沈靜的空間飄逸著咖啡香，播放著輕柔的日文曲目，營造日式恬靜高雅氛圍。以松木為主
調，輔以白、灰與點綴的綠，與店面外觀一致的風格，卻因踏入其中，更加深內在的衝擊
。進入門口的左手邊是長型咖啡吧台製作區，最前方作為點餐櫃檯，尾端則是咖啡師手沖
咖啡區，且尾端的部分亦有設置餐椅，歡迎客人與咖啡師近距離交流。栞栞咖啡是一間自
家烘焙咖啡豆的咖啡廳，在櫃檯邊亦有販售自家烘焙咖啡豆，另外咖啡廳還有供應少量純
茶飲的品項。
吧台區的後方是六人長桌，適合三五好友聚會聊天。另外也注意到，右側牆面及地板跳色
使用不同色調的水泥灰，並添加了不同紋路觸感，增加了變化性豐富了空間質感。另一側
還有兩處固定式四人桌，桌椅設置上呈現不同的風格，板材從天花板延伸下來的設計，呈
現不同的感官視覺；座椅同樣採用松木材，然而在座椅的部分使用榻榻米，整體更為貼近
日式風格，讓人眼睛為之一亮。椅子的腳邊也都帶有插座。
拿鐵咖啡使用SOE單一產地單品豆沖煮咖啡搭配萬丹鮮奶，香醇細緻滑順別有一番風味，
拉花部分也有不錯的圖形線條，好喝。
藍莓特調氣泡飲，店家自製藍莓醬搭配法國沛綠雅Perrier氣泡天然礦泉水所調製的氣泡
飲，視覺上相當清爽解憂，藍莓風味不過甜喝起來沁涼舒暢。
我喜歡栞栞肉桂捲的麵包口感，柔軟不至於太乾，帶有不同層次的肉桂味相當濃郁，是一
個非常肉桂的肉桂捲，對我來說太肉桂了，喜歡肉桂味的應該很對你們的味。
栞栞咖啡在空間設計、氛圍呈現、咖啡專業皆相當用心，裡裡外外的的細節都不放過，質
感也就這樣一點一點堆砌而成。讓咖啡廳完美呈現舒適靜謐的步調，非常適合在這裡讀書
、用筆電、品味咖啡。
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