※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1a-3LkCP ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食為天) 看板: Kaohsiung
標題: [食記][高雄市][仁武區] 若井藝術｜茶屋
時間: Wed Sep 6 16:16:37 2023
完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/wakai-teahouse/
若井藝術｜茶屋
地址：高雄市仁武區澄信街120巷6號
電話：0933 308 606
營業時間：每天 9:30~17:00
大眾運輸交通方式：可搭乘捷運至R14巨蛋站，轉搭24路公車至「大灣」下車，步行2分鐘
即可抵達。
高雄仁武今年新開的「若井藝術茶屋」，
是結合日式喫茶店和藝術展覽的一間店，
茶館有著優美日式庭園設計，
營造出的氣氛很棒。
這家供應手刷抹茶、各式日本茶以及和菓子，
從茶、食材原料、茶具，
都是主理人從日本進口或親自到當地帶回來的。
8/26(六)那天我特地到仁武最主要的目的就是想造訪這家，
中午跟高中同學們在「仁武烤鴨」吃完午餐後，
下午我們就到「若井藝術茶屋」享用下午茶，
距離還算近步行大約13分鐘到。
「若井藝術茶屋」僅接受線上用inline訂位，
不接受電話或私訊訂位，
每天訂位時段為9:30／11:00／12:30／14:00／15:30，
由於最多僅提供6席座位，
建議提早預約訂位。
若井藝術茶屋：店內環境
店裡的小小日式庭園很優美，
庭園以枯山水造景呈現，
以細沙碎石鋪地，
並在表面畫上紋路來表現水流的樣貌，
搭配疊放有致的石頭，
以及綠意盎然的植物。
內牆還有設了驚鹿流水，
用餐時還能聆聽悅耳的流水聲。
整體環境很雅緻宜人，
又充滿濃濃日本風情。
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室內空間則是藝廊展區，
這家不定期會舉辦藝術展覽和茶道課程，
可以在店家FB粉專或IG查看活動資訊。
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若井藝術茶屋：菜單
這家供應的抹茶有3種，
上等抹茶：丸久小山園 和光
有機抹茶：主理人透過日本合作夥伴，向鹿耳島的茶農購買/進口有機抹茶粉
頂級抹茶 茶壽の昔：山政小山園的最高等級
3種抹茶均可選擇手刷抹茶或抹茶拿鐵，
其他日本茶則有焙茶、玉露、玄米茶等。
甜點則是依當日供應為主。
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點手刷抹茶可以選擇要用哪個茶碗盛裝
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若井藝術茶屋：餐點介紹
在此介紹我們當天享用的茶飲和甜點
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上等抹茶
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和光是丸久小山園等級相當高的抹茶粉，
茶味濃郁微苦又甘醇，
茶香清新優雅，
入口後回甘清爽有餘韻。
這家丸久小山園和光的手刷抹茶價錢160元算划算了，
多數店家和光的手刷抹茶幾乎都200元以上。
枯山水錦玉羹
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這款是這家跟和菓子品牌「茶菓一色」合作聯名推出的錦玉羹，
以羊羹、寒天、新鮮柚子果肉、手工熬煮芝麻豆沙，
營造出跟這家店裡庭園的枯山水造景相呼應的意象。
羊羹口感滑溜水嫩，
加上芝麻豆沙的綿密和柚子果肉的酸甜清爽，
使得味道和口感層次豐富。
三色團子
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團子口感軟糯Q彈
上生和菓子套餐
整份套餐含有機抹茶和兩個和菓子
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鹿兒島的有機抹茶的苦韻稍重一點，
不過茶香醇厚風味也不錯。
和菓子造型都相當精美，
分別是「青楓」和「金魚」。
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「青楓」是以豆沙、芒果果泥、百香果果泥製作，
酸酸甜甜的充滿果香，
很適合夏季。
「金魚」以魚缸造型呈現相當特別！
以豆沙、寒天、蜂蜜、檸檬汁製作。
兩道和菓子都是絕佳的佐茶甜點。
上等抹茶拿鐵
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丸久小山園和光抹茶加上鮮奶，
鮮奶能將抹茶的回甘帶出，
風味甘醇口感柔順。
黑糖羊羹
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一位高中同學點了上等抹茶和銅鑼燒
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銅鑼燒
上方還印有店家logo呢！
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銅鑼燒餅皮柔軟中帶點彈性，
帶有淡雅蜂蜜甜香，
裡面的蜜紅豆餡綿密又香甜。
真是意想不到仁武也開了一間值得抹茶控們造訪的好店！
「若井藝術茶屋」的抹茶高品質風味佳，
甜點都精緻美味。
無論是環境布置和餐點呈現，
都可以感受到主理人的用心和巧思。
在充滿濃濃日本風情的日式庭園品味著優質抹茶和精緻和菓子，
是很棒的喫茶體驗。
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