Re: [閒聊] 食物喜好度的歧異

[pinklemon (身為沂風人)]

※ 引述《antibonding (scent)》之銘言：
: 我跟芬蘭豬基本上 都算是不挑食的人 也不會太在意是東方或是西方料理
: 依本人的煮食原則 盡量以當地方便取得的食材料裡 才是王道
: 所以就算是煮亞洲菜或是歐洲菜 最後大概也是弄成了fusion 一定有彼此的影子
: 只要是好吃的東西 都不大排斥
: 更不用說 就算我只煮懶人晚餐 烏龍湯麵 他也會覺得好吃
: 還有我們都不喜歡重複吃同一種食材太頻繁 由其是主菜的部分
: 他一個人吃飯 算很隨性 但是跟我一起吃飯 就會變得一起挑嘴
: 但是有兩樣菜 我花盡心思煮的 他的接受度卻很低
: 那就是台灣人最愛的肉圓跟滷豬腳 讓我十分無奈
: 其實肉圓我也只弄過一次
: 為了弄那肉圓 我研究各家食譜 花了一個星期有吧
: 最後弄出來的成品 在場的台灣人 無一不稱讚的
: 只有煮一次 就有嚼勁跟Q度的肉圓 好吃到不行
: 結果他的反應竟然是 肉圓的口感很怪 可是肉餡好好吃喔
: 肉圓最重要的 不就是那個皮的口感嘛...!!!
: 當場就澆了一大盆冷水在我的心裡 創傷太大了 就沒再煮過肉圓
: (其實是忘了備份 已經找不到最終煮的版本了 嗚嗚)
: 另外是本人超愛的滷豬腳 大家說說看 豬腳麵線是不是很重要呢...
: 因為滷包只能靠家人朋友從台灣寄來 所以我的滷豬腳常常是沒有滷包的
: 調味的部分 簡易的版本就變成了只有醬油 紅酒跟糖... 阿 這不是重點
: 重點是芬蘭豬很討厭吃豬皮跟膠質的部分 每次都會把他們丟棄
: 在我的心裡 那是浪費的 因為那是整道料理的精華之一
: 加上他覺得整個燉鍋是甜的 (根據我的心情 有時候是加可樂跟冰糖燉)
: 恩 會想到寫這篇的原因是受到倫敦幫及紐約幫的美食聚會
: 那個甚麼便宜的一星午餐 真是太傷我的心了
: 所以決定喝杯紅酒 順便把最近燉的滷豬腳拿出來吃
: 每次燉豬腳 越來越覺得無聊 上周末突然就想要把豬腿去骨了
: 照片是在這周 帶便當跟辦事處的秘書吃飯時拍的
: 拍得不好 有點難過 這支手機最大的缺點就是拍出來的照片比SHARP差
: http://www.wretch.cc/blog/scent/26642925
: 去骨後滷豬腳的切片
: 就算是用微波爐熱來吃 肉色也是粉嫩粉嫩的喔 可惜沒被拍出來
: 　
我也想來回這篇 ^^

我家閃光也算很不挑食的 (跟我哥我爸比 哈哈XDDD)，
他連很多台灣人不能接受的 雪裡紅/地瓜葉/藤蒿 都能吃下肚裡。

可是他非常不能接受 內臟，打死他也不吃!!
害我現在被傳染了，也不太敢吃 嗚

也很不能接受 "骨頭" 跟 "肥肉"，
雖然這兩種東西他都會吃，
但是他會有極限碎碎念......

比如說我煮了一鍋 蘿蔔排骨湯，
他就會唸唸說，為什麼我們要吃這種有骨頭的肉，
然後一邊把骨頭挑出來，還會碎碎念說妳們喜歡吃這麼麻煩的東西卻不用刀叉吃，
用筷子怎麼可能把骨頭挑出來 XD

我說就一口把食物丟到嘴巴裡，
嚼到肉沒了只剩下骨頭就好啦，多簡單 XD

他就會碎碎念說這樣吃相很難看 ^^b





最後我只是想來愛現一下，我禮拜二跟他一起做 "鹹酥雞"，

因為他還蠻喜歡吃的，可惜炸完之後，

在炸的過程中被油膩侵襲反而變得很反胃，兩個人都吃不下了。 XD


http://www.facebook.com/album.php?aid=2525639&l=fa89c&id=12421273



跟夜市賣得有像吧  XD



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 24.140.165.100
推 antibonding:鹹酥雞是派對裡的暢銷貨... 常常一下子就一掃而空
→ antibonding:芬蘭豬敢吃內臟 大概是我第一次弄雞心的時候 清洗很久
→ antibonding:但是這邊的豬肝 很噁心 連我都不敢吃...
→ antibonding:至於骨頭的部分 他也覺得麻煩 可是不至於覺得有問題
→ antibonding:倒是我  越來越討厭有骨頭這件事情 我的雞湯也是去骨
→ antibonding:如果是燉排骨湯 我一定燉到骨肉分離 裝在碗裡前 已經
→ antibonding:把骨頭挑起來了...
→ pinklemon:可能是我都輾不斷骨頭而且我討厭切肉XD
→ pinklemon:所以每次煮飯都會叫他來切，他就會不停地抱怨 XD
→ pinklemon:有一次我還叫他切全雞，他第一次看到全雞被嚇壞了 XDDD
→ antibonding:我是用剪刀剪的耶 剁雞肉是件麻煩 費力又危險的事情
推 antibonding:我有一fiskars的廚房簡刀組 http://0rz.tw/7JrZk 這支
→ antibonding:拿來處理廚房雜務 去雞腿骨 剪剪香料 算是無時無刻都
→ antibonding:會用到 http://0rz.tw/XRQva 另一支就是背負重任用的
→ antibonding:像是去豬腿骨 羊腿骨頭 剪斷雞骨 跟吃龍蝦時 可以用到
推 antibonding:其實我們家的刀具組是Marttiini的 某支刀也是可以輕輕
→ antibonding:來回切斷雞骨的 不需要用剁的...
→ antibonding:不過去整隻雞腿的骨頭 用剪的比較快
推 allfar:鹹酥雞 想吃
推 marija:改錯字 藤蒿→茼蒿
推 clina:怎麼做？怎麼做？？好像很好吃!!教教我。（跪）