[生活] 剩菜記

[NakedApe (敏於事態人情結構)]

過年期間，朔方健兒沒回蒙古，滯留台灣；
沒吃沒喝得台灣農曆年期間，我便收留了他，供餐。

從除夕到到初五，就那些材料排列組合輪流使用，
也做出了每天不一樣的各餐。
其中一定有剩菜，尤其是年夜飯，傳統上要剩的；
於是蒜烤鮭魚被剝碎成了鮭魚豆腐味噌湯，
剩下的味噌也沒閒著，最後一晚成了味噌火鍋的湯底，
材料全下、火力全開，清空了冰箱。

最有趣的是香菇雞湯與牛奶咖哩飯的隔日午餐，
有剩飯和剩湯一碗，早餐吃得飽又晚；
所幸加了高麗菜幾葉，用海南雞飯的煮法用雞湯煮成了菜飯。
完全是些剩菜，非常家庭主婦式的處理方式。

朔方健兒邊吃邊說了聲好吃。
我答道：真的好吃才說好吃，不然下次我會煮一模一樣的，知道嗎？
他大笑，道：真的好吃啦！

用剩菜做飯，才是烹飪生活化的開始。

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 人生最重要的，莫過於去愛人跟獲得知識。

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◆ From: 61.229.7.248
推 justmini:我在阿富汗的時候也常常用剩菜做飯，但是阿富汗人很討厭
→ justmini:隔餐的東西，連茶也是冷了一定就不喝
推 aamb:大推裸猿的最後一句!
推 wush0052:推最後一句。利用剩菜做飯才是烹飪功力考驗的開始!
→ antibonding:常常把隔天把燉煮類 或是湯品做變化 成了其他菜色. XD
推 angelning:我也是喜歡剩飯剩菜再重做呢!!!!不過都得蠻著老爺
→ angelning:老爺都不吃剩菜的，很欠揍
推 Mallarme:我是剩菜剩得亂七八糟時就一律做成什錦炒飯。XD
推 oldswallow:大推
推 catherinewu:推最後一句！XD
→ JulieCooper:嗚嗚～我好想請版上的烹飪強人煮飯給我兒子吃，
→ JulieCooper:我老公一點都不挑，可是我兒子超挑，他連隔餐飯都不吃
→ JulieCooper:每次煮飯給我兒子吃，都害我超級懷疑自己廚藝不好 orz
推 kuriri:為了怕有剩菜麻煩 我都逼自己盡量吃完 於是就像吹氣球...囧