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※ [本文轉錄自 NCTU-IBM 看板] 作者: bingcheng (je t'aime...) 看板: NCTU-IBM 標題: 好吃的蛋糕店.. 時間: Sun Apr 25 17:14:14 2004 昨天看我猜..介紹全台最好吃的蛋糕店.. 害我看了一直流口水.. 我找到它的介紹.. 有興趣的可以去吃喔.. 不過本店在萬里..真的好遠喔~~ http://info.goolu.com/search/walk/index.php?id3=23 6年級生撐起品咖啡甜點一片天 2004.01.29中國時報◎文/本報記者王瑞瑤 今天喝咖啡了沒?常泡咖啡館的人,一定感受到台灣的甜點文化, 隨著連鎖咖啡的普及而變得多姿多采,不再由起司蛋糕與提拉米蘇二分 天下;追蹤讓台灣咖啡變得更甜美的幕後推手,竟然發現年輕的六年級 甜點小天王.... ●亞尼克果子工房 吳宗恩的蛋糕王國 從小就想見識一下法國人多厲害的吳宗恩,將法國修業之旅視為畢 生最重大的旅程與冒險,帶著十足的勇氣,把法國甜點技術學回來,而 且還很大膽地在萬里家鄉開了蛋糕店,雇用中輟生當學徒,開放門市做 為當地藝術家的展覽空間,「亞尼克果子工房」不僅在連鎖咖啡館中闖 出名號,如今還成為萬里當地的名店。 法國的短期進修,改變吳宗恩的一生,原本還是個蛋糕師傅,現在 卻擁有一片蛋糕王國,以蛋糕為人生的出發點,六年級生的吳宗恩認為 炫麗的外表容易達到,但要抓住客人的心,靠的是真材實料,尤其是關 鍵材料要捨得選用上等好料。 有誰會想到代工蛋糕裡,有比利時進口53%的巧克力,以及五星級 飯店才用得起的發酵奶油,代工蛋糕的高水準演出,就連五星級飯店也 購買他家的蛋糕,充當五星級的Home-made。 在30多種甜點裡有經典有創新,吳宗恩特別推薦甜膩的焦糖慕斯、 柔軟蓬鬆的北海道蛋糕、男生也喜歡的鹹雞肉派,以及充滿質感的德國 布丁,都是不同類型的代表之作。 焦糖慕斯是將炒過有焦香的糖做成淋醬的慕斯,甜蜜而華麗;北海 道蛋糕則是利用北海道香濃的鮮奶,烘托海綿蛋糕的柔細,並用芒果、 草莓、奇異果等水果,以及北海道鮮奶油調製的cream,加重其中滋味。 鹹雞肉派是從法式鹹派改良而來,將派的尺寸縮小,並增加厚度使 得燻雞肉、磨菇、蛋液等餡料經過烘烤後還能柔嫩多汁;德國布丁則從 蛋液的調製上開始改變,吃布丁不再若有似無,賣相與質感兼具。 多少錢 單片蛋糕從20元至65元不等,另有8至12吋蛋糕,價格在400至1090元之間。 哪裡吃 *以下咖啡館均有供應: 烘培者/台北市金華街243巷7號/02-23223830 雅圖/台北市南京西路14號4樓/02-25312219 三色旗/台北市南京西路12號2樓/02-25239431 意利咖啡/台北市民生東路4段123號/02-27122626 vino/台北市師大路80巷2號/02-23621167 摩客/基隆市北寧路71號/02-24697757 麥斯威爾/台北市羅斯福路3段283巷3號/02-23632011 *工廠、門市、咖啡館都在一起,可在萬里當地享受咖啡與甜點,    訂購滿1000元以上,再加100元提供外送服務。 亞尼克果子工房/台北縣萬里鄉瑪鋉路127之5號/02-24928100 -- 想笑,就盡情的笑... 接吻,就不要忙著說話... 跳舞,就穿上最好的鞋... 生命就應該浪費在最美好的事情上... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.117.198 ※ 編輯: bingcheng 來自: 218.166.117.198 (04/25 17:21)
midoliko:好想訂喔. 要不要一起訂來所上阿 . 推 61.216.86.10 04/25
RedBeetle:去吃過一次,感覺不錯,羅多倫體系都 推 61.62.20.247 04/25
RedBeetle:是供應亞尼客的蛋糕,不過萬里種類多,讚 推 61.62.20.247 04/25
Leony:萬里在哪裡呀?我怎麼只聽過八里... 推 219.91.117.199 04/26
RedBeetle:過金山...... 推 203.68.71.197 04/26
jens:她該不會又只聽過泰山 沒聽過金山吧 推 61.62.148.112 04/26
jens:講吃的比較懂 過了好吃的十八王公肉粽 推 61.62.148.112 04/26
jens:還有好吃的金山鴨肉 再經過野柳跟翡翠灣 推 61.62.148.112 04/27
jens:應該就在附近吧 這樣懂了嗎 XD 推 61.62.148.112 04/27
jens:之前是不是還會經過富基漁港........ 推 61.62.148.112 04/27
jens:呼 真想來個北海美食一日遊.... 推 61.62.148.112 04/27
agonist:jens一定是餓了:P 推 61.229.108.53 04/27
peggys:jens 當初是誰流標拉... 推 61.228.51.158 04/27
bingcheng:怎麼有人這麼憤慨阿?! 推 203.68.70.26 04/27
MITS:gogogo!! 推 211.74.7.140 04/27
Leony:宥任...你真的很餓了哦? 推 219.91.117.159 04/27
jens:嚕嚕嚕 被發現了 我真得好餓阿....... 推 61.64.175.35 04/27
jens:peggys 我看不懂你的意思ㄝ....... 推 61.64.175.35 04/27
-- 用力捕捉每一個鏡頭..... 用心渡過每一天....... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.189.172
peggys:我要加入行程內拉.... 218.167.189.172 08/19
chihqi:交友不慎啦~我拉你去運動..你拉我去癡肥.. 210.85.208.14 08/19
chihqi:朋友是這樣交的啦~!! 210.85.208.14 08/19
peggys:哇哈哈 沒法度 我只要排行程一定少不了吃 218.166.193.166 08/20
chihqi:我想這個狂列入雨天備案... 210.85.208.14 08/21