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看了新章,有點問題想問。 雖然說有成語叫火上澆油。不過植物油在助燃真的那麼有用嗎? 很多油炸物不是都要油溫兩三百度?? 而且古代的火油跟植物油應該是分開的吧...還是兩種油都可以當助燃劑? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.172.251
bloodshed:依照一次煮東西失誤,可以很明確的告訴你,隔著不會燃 10/27 02:30
bloodshed:但是滴出來,就會燒掉個鍋子 10/27 02:31
KKyosuke:油溫兩三百度...您是用什麼油炸東西啊 10/27 11:32
KKyosuke:一般的食用油兩百多度就沸騰了喔 10/27 11:32
KKyosuke:油炸東西的溫度大概從80~190度不等 10/27 11:32
T50:炸薯條不就要兩百多度? 很多油炸物都是兩百多度阿 大火 10/27 22:24
KKyosuke:婀...你自己google看看好了orz 10/27 22:43
KKyosuke:你會不會記成華氏兩三百度.. 10/27 22:44
T50:GOO了一下170-220都有。兩百多很奇怪嗎,沸點在三百,外面鹽酥 10/28 01:09
T50:雞的鍋子大部分都是滾的,油溫應該都在兩百多左右吧 10/28 01:09