每次都是我最後一個吃飯，到了員工餐廳，對著阿姨和主廚不好意思的笑了笑，因為
我，他們又要把剛收好的菜拿出來。
沒辦法，因為人手不夠嘛‧‧‧‧只能這時候來吃飯‧‧‧‧
雖說如此，主廚和阿姨們熱情的招呼我來吃飯，90%的台語，我只聽的懂50%，但是為
了要餵飽我那咕嚕咕嚕叫的肚子，我總是用很生硬的台語回應。
其實員工餐廳的菜並不好吃，說不好吃其實有點含蓄，有時候的菜色只能用『千奇百
怪』來形容，很像是把冰箱裡面的剩菜炒在一起的感覺，或是韭菜比肉絲多很多的那種，
最糟的是我不吃韭菜，也不太吃肉‧‧‧‧要不然就是能把芋頭魯的長的很像豬肉，這真
的不簡單，我看了幾集的料理東西軍，都沒看到裡面的主廚有這種功力，等我跟主廚混熟
了，我再跟他要Recipe來教你們，我想這招可以在沒錢買肉吃的時候，魯芋頭充充數。
也因為如此，有好幾次我都只吃青菜跟水果，再偷偷繞到點心房跟師傅要蛋糕吃‧‧‧‧
阿姨先拿出了一道看來是韭菜炒甜不辣的東西，我尷尬的笑了笑，手沒動，暗自說了
聲『靠』。再來阿姨又拿出了一盤只剩肉渣的紅燒肉，我拿了兩塊紅蘿蔔。阿姨看了我一
眼，糟了，越來越尷尬了‧‧‧‧
三菜一湯，看來我只能把希望都放在最後一道菜上面了。
沒想到，第三道菜是我最愛吃的白果炒絲瓜，看到這道菜，我不小心驚呼了一聲，這
一聲引起了阿姨和主廚的側目，他們沒想到有人會這麼愛吃這道菜，我用大湯匙挖了滿滿
的一盤，心滿意足的坐下來享受這到平民料理。邊吃還邊想，哼哼‧‧‧你們都太天真了
，這道菜簡單歸簡單，仔細想想，絕對沒有看過哪個美食節目有做過這道菜，但是這道菜
精華的地方就在那絲瓜和白果的結合。
絲瓜要挑不過老的，太老的絲瓜纖維會太多，就跟直接把菜瓜布拿起來啃是一樣的，
這是對岸打過來後躲在山洞裡沒東西吃才要考慮做的動作，現在不列入考慮。新鮮且鮮嫩
的絲瓜放到鍋裡炒，漸漸的會出水，這水就是絲瓜的精華，清甜到無法言喻，這時灑上一
點鹽作為提味之用，讓整盤絲瓜的甜味更上一層樓。
到此為止，這已經是一盤健康又好吃的料理了，但是今天可不是這麼普通的一盤炒絲
瓜，今天的炒絲瓜還加上了白果。
白果其實不是白色的，黃黃的一顆一顆，跟綠綠的絲瓜配起盤來還真漂亮，比花生米
大一些些，回想起將太的壽司和美味小廚師這兩部漫畫，讓我強烈的懷疑白果和銀杏有很
大的關係‧‧‧‧它們應該是母子，白果應該是銀杏的種子來著。白果吃起來軟軟的有種
特殊的味道，這種味道讓很多人不喜歡它，但我就愛這個味兒。因為小時後吃素，有時候
素菜裡面會出現這種小小白果，但是不常見，因為太貴了，我是不知道到底多貴，但是從
只能在過年或是生日時候吃到，想必是有一番地位，也因為如此，白果在我幼小的心裡建
立起了崇高聖靈只可遠觀而不可褻玩焉的形象。
想著想著，我又起身挖了半盤，主廚邊說『盡量吃盡量吃』，阿姨笑到合不攏嘴，我
邊滴咕，這樣好吃的菜，大家居然不識貨，剩了這麼大這麼大的一堆，主廚已經在找塑膠
袋說要幫我打包，阿姨在旁邊幫我挑白果出來讓我一次吃個夠，這時我已經吃完了第二
Turn，正準備起身要再大戰時，我瞄了一眼盤底‧‧‧揉了揉眼睛再看清楚點，我想我終
於明白，為什麼這盤菜可以剩這麼多，跟其他兩盤比起來多的太誇張了‧‧‧‧
這不是一條小強的腿嗎？？？那它的其他部分‧‧‧‧‧？？？
主廚‧‧‧‧不用麻煩你打包了啦‧‧‧我‧‧‧‧吃飽了‧‧‧‧
--
玉米 字食神
以其高超廚藝號號召天下
凌風弄月 才高十斗
相貌沉魚落雁 身材穠纖合度 平日喜吟作對 盡讀聖賢古書
信筆揮毫皆為佳作 背具龍骨為九五之尊
以其聰明才智拯救世人 為不可多得的人才也
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 61.224.2.109