[食記] 大蒙原養生火鍋 - 歸仁店

[xmas0083 (三毛)]

哈囉，我好久沒出現了- -

最近因為一些事情所以長榮食記耽擱掉了XD（其實是拍了照都不寫文

嘛，在暑假結束的時候勉強生出一篇歸仁的就是了

大家點網址用圖配文章看吧



這次的店家我覺得很適合朋友或是社團聚餐這樣

環境好氣氛佳，重點是食物很好吃，讓我們都很盡興：）


http://blog.xuite.net/xmas0083/rururu/35473991

那就不囉唆，大家跳轉去看吧XD



※不想看的可以按END，以下為純文字轉貼：※


店家地址： 台南縣歸仁鄉民權北路52號

聯絡電話：[phone]

營業時間：中午11:00~14:00 下午17:00~晚上23:00

店家網站：http://tw.eliwp.com/063386838


-- 本文開始 --

嗨嗨，這次介紹的這家店，是在歸仁開幕不久的養生火鍋。

當初是因為我們的社團聚餐需要找一個不錯大的場地，而且還可以讓我們吵鬧XD

又不想跑太遠，所以就鎖定了歸仁的火鍋店…

不過你也知道…說到可以吵鬧的店（像是火鍋），台南何其多啊！！

於是我就到了GOOGLE MAP裡面打了「美食」一家一家找XD

意外的找到這間，結果網路上的心得好幾篇都是雲林店，好不容易才找到官方網站…

發現這間店好像意外的很厲害？！（請參考置頂官方網站連結）

湯底很像亂強一把，所以我們早早定了位，當天頂著毛毛雨就前往歸仁聚餐了！！



抵達了大蒙原，騎樓的部份可以停機車，附近的小巷子其實亂亂找位置停一下也OK啦XD

可以看到招牌的部份，平日單人199，假日219的價位，對於火鍋吃到飽其實不會太貴。



美侖美奐的裝潢，至少6000°K以上的光源帶來了些微的奢華感覺。

騎樓的摩托車全都是我們這掛人的XD


店內環境其實非常的寬敞，只是因為我的鏡頭一整個廣角不起來，拍了幾張很不滿意

乾脆就不放上了，不過至少當作標記的這張人物肖像應該放上來一下

瞬間好像真的有點回到以前朝代的感覺呢！


吃到飽的配料區，種類其實不會說特別多，但是食材的新鮮度非常不錯

讓客人在夾取的時候不需要遲疑應該算是個很不錯的好處

另外還有些筒裝魚漿＆鮮魚片這樣稀奇一些的食材可以夾取，算是性價比挺划算的選擇。


蔬菜的選擇部份大概就是幾樣，不過補充得挺快，新鮮的外表一齊看起來也很美觀

如果一群人來吃應該是個挺適合的方案。





回家才發現我什麼都拍了就是菜單沒拍，所以這邊偷了官網的菜單簡單介紹一下…


由於菜單細部品項價位跟店家本身的稍有出入，因此請參考一些就好XD

像是鍋底的選擇就已經大不相同，建議到店裡再行選擇（因為我自己也忘記了）

這家店一桌一鍋，可以搭配兩種鍋底當鴛鴦鍋，然後肉類跟熟食類可以點單，數量不限


像這個就是屬於無限點的 麻辣鴨血，雖然說是麻辣…不過其實點的時候就已經可以吃了

口感十分的特殊！ 沒有一般鴨血的腥味或是僵硬口感，反而是軟嫩又有彈性

而且些微的辣味跟中藥燉煮的香氣混合之後，變得十分容易入口

…讓我不禁感嘆中午吃便當贈送的鴨血湯到底是鴨血還是鴨大ㄅ…（消音

總之，我第一次知道原來鴨血也可以有這種味道


麻辣鴨血配上麻辣湯頭之後的味道簡直是絕佳搭配，配上一些白米飯一起食用真的是非常
的Match
而且還可以一直點一直加，真的很不賴。


等下要被終結的食材們，蛋餃居然意外的很好吃！ 鍋子滾開以後放進去十餘秒筷子撥弄
一下發現變軟以後就可以撈上，咬下去居然有萊姆飯上面蛋皮的感覺！
蛋皮的新鮮度可見一斑。

另外鮮魚片的新鮮度也不是蓋的，活像生魚片的巨大加長版，放入杓子置入鍋中稍微放置
捲曲轉白之後即可沾醬入口，味道新鮮又清新，雖然我自己後來也拿去麻辣鍋那邊燙來吃
就是了XD

還有右邊的新鮮魚漿，看起來亂高級一把的，密度也很洽當，挖下一塊丟進鍋中搖晃幾圈
之後就拉上來，可以說是彈牙口感，咬勁充足啊
只是數量偏少，我們這團一次就拿光五根XDDD
好在店內客人那時還沒有很多，不然他們的損失可就大了（？


終於到了鍋內血腥殘忍的特寫鏡頭了，可以看見蔬菜跟芋頭正在鍋底裡求生不得求死不能

底下還有些墊底的鴨血正在遭受火烤之刑，可謂一幅勸世醒神的悽慘印象啊…

…不過撇開那方面不談（？！），這麻辣鍋的口感倒是很好，點了中辣的程度

吃起來的口感卻又不會死辣，而是一些麻後出辣的感覺，雖然自己對是不是單純使用辣油
沒那麼在意

不過這鍋確實跟食材的搭配度很不錯，幾乎料下去都可以跟著麻辣的湯汁提味起來

後來這鍋反而吃得比旁邊的非辣鍋底還要來得快，可能這就是麻辣鍋的魅力之處- -+



一應俱全的配醬區，左方是無限供應的白飯。飯其實也是很重要的！

飯要是太乾或是太濕，米粒的品種選擇又不夠好，是沒辦法好好的搭配火鍋食用的

所幸這次米飯的水準還不錯，而醬汁的瓶身還很三八的使用了調酒的導具，也有大字標籤

讓人覺得高級了點而且又很方便使用，然後在特調醬料的部份還有文字解說

這幾點我自己是覺得非常不錯，資訊明朗清晰是一家用心經營的大眾餐廳必要的條件

可惜在台灣通常要花費稍高的店家才可以看到，如今在這裡就可以體驗到…我挺開心的啦



香油+蒜塊+蔥花+香油+醬油+特製醬料…隨便配一配都看起來超級漂亮

可惜這家店的食材與肉品跟湯頭的搭配實在太好了，讓我幾乎沒有動到這盤調味的後著

也算是…好事一樁？XD



結果肉品最後才介紹，這次的肉有五花牛、松阪牛、小羔羊、梅花豬四種可以選擇

個人最喜歡小羔羊，因為居然沒有腥味而且口感相當好！

反倒是松阪牛是我認為裡頭最不適合入鍋食用的選擇，因為本身肉的味道太強

燒烤或許不錯，但是配合湯汁反而會有味覺得衝突，實在不是特別順口



相較之下，普通的切薄豬肉與牛肉入鍋以後如果在鍋底稍微涮個幾下，起鍋之後直接食用

會發現口感真不是普通的好！ 不過這也需要肉品本身新鮮還有湯頭夠好夠味

才可以一起鍋就有鮮嫩的肉質伴隨著撲鼻的香氣，這方面獲得我們全體的一致好評。

（然後其實我分不出來這兩張是什麼肉，大家看過就好XD）



然後一些比較有價位的火鍋店一定都會出現的…冰淇淋！！

雖然不是比較高等價位的品牌，不過吃起來卻也不差，算是個不錯的飯後甜點啦。



最後是隨機會出現的，西瓜切盤！！

非常難得的看到火鍋店裡可以有新鮮出盤的水果可以取用

導致於我們一開始入座就先把一盤的西瓜幹掉，後來等我們快要結束用餐時

即時補上的這盤就再次的成為了目標…

一上盤，「ㄟ幹是西瓜！」「什麼？！」「西瓜！！」「讓我先拍！！」

兩個拿單眼的怪咖立馬衝上去先圍著西瓜連續按了好幾下快門之後

稍一徹退這盤便被瓜分儘食而完，可謂 生不逢時，死不擇時 啊XDD（？！

味道就…西瓜的味道，你也知道的嘛，就西瓜。 不過很新鮮啦，還是咬起來很脆又有汁
的那種。



很可愛的櫃台小物，順便說一下這家店的店員態度很不錯

會主動詢問是否添加湯水，收盤的速度也算不錯，而且都是俊男美女喔XD



最後的集資投注（？

這次每人219的價位，讓我們在星期五晚上吃到了一餐飽足而且美味的晚餐

網路上沒有太多相關的消息真是有點可惜，所以寫了一篇食記

希望讓大家可以多多彭場XD


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不排除之後再去吃一次…嘿嘿。

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◆ From: 111.255.31.76
推 ndilavril:未看先推 = )
→ kevinboytoo:喔喔喔喔喔~~~感覺好便宜!歸仁那邊的錢源也不錯
→ kevinboytoo:只是人很少 但是我覺得吃的蠻飽的
推 ifshin:推!
推 Moonhang:推~~~~話說我是喵喵XD
→ xmas0083:樓上那天吃很開心是吧XD
推 sour0716:光看我就想餓了...
→ jordonmi:部落不夠你吃嗎...
→ neo760911:部落已經被他吃光了...
推 Moonhang:大蒙原真的很不錯=ˇ=...好吃又不會很貴
推 s00043206:這間餐廳學生會有跟他簽約!拿學生證去可以免收服務費!!
→ xmas0083:幹真假XDDDDDDDDD
→ mark90077:要記得帶學生證，他是長榮的特約店