■香臭之間的情欲、神話及其他
◎余舜德(中研院民族所副研究員) (20051212)
氣味 Les Pouvoirs De L'Odeur
作者：阿尼克．勒蓋萊(Annick Le Guerer)
譯者：黃忠榮
出版：邊城出版
定價：350元
類別：文化
西方學術界從1970年代中期開始，逐漸注意感官之歷史與文化面向的研究，這些
年來，史學及人類學界也出版許多感官史及跨文化感官經驗的專書。勒蓋萊《氣味》
這本書發表於1988年，可說是在這個學術風潮中較早出版的一本書，本書的重點也明
顯呈現早期對感官研究所關注的課題。勒蓋萊擁有人類學與哲學博士雙重學位，在此
書中，她結合了史學、哲學、人類學、生理及心理學的資料，來呈現氣味及嗅覺與歷
史、宗教、儀式、巫術、社會階級、醫學及學術思潮發展之間密切的關係。對我們這
個習慣現代社會聲色之娛、強調「理性」之視覺及聽覺的世代來說，這本強調五官中
相對常被忽視的嗅覺之專書，不但開闊了我們對感官世界的認識，更讓我們驚訝這個
常被認為主觀、難捉摸的嗅覺，在人類歷史所扮演的角色。
《氣味》一書呈現了感官的研究最重要的一個論點：感官經驗並非只是生理的面
向或生物學的領域，亦應屬於文化與歷史研究的範疇。我們雖從現代普受認同的5種
感官知覺來感知，但不同時代或屬不同文化的人們所「看、聞、聽、觸、嘗」到的，
卻可能呈現各自的特色，彼此間更可能有明顯的差異。書中勒蓋萊分析不同宗教及民
族對氣味的認識，與中世紀西方社會對瘟疫之起源與氣味的治療功能等研究及想像，
即充分說明我們對氣味及嗅覺的瞭解有其文化與歷史發展的背景。感知的內涵是社會
討論(或爭論)的結果，與社會階級、消費、知識與科技發展及政治過程有密切的關係
，因而亦是歷史過程的產物。她為這個被西方社會視為屬於低一層次的嗅覺感官書寫
歷史，凸顯其重要性，也讓現代讀者見識到感官如何可以成為一個有趣、值得深入的
歷史課題。
《氣味》是一本可以吸引廣泛讀者的書。書中主要的資料來自數個學科於氣味及
嗅覺的研究，對氣味及嗅覺之心理學、史學、生物學、及哲學有興趣的讀者，都可以
在此書中找到詳細的資料。作者回顧多家學說，多以敘事的方式寫出，增加了本書的
可讀性。讀者可經由閱讀此書，瞭解精神分析家佛洛伊德及尼采、康德及黑格爾等哲
學家如何理解氣味，並企圖從氣味建立他們的學說，也能夠得知氣味與血液在古老文
明中如何建立緊密的象徵性關係，而不同時代的人們又如何從氣味的角度思考瘟疫，
並從而利用香料來治療。
勒蓋萊所提供的豐富內容雖涵蓋氣味的各個面向，但也因此出現一些問題：她並
沒有深入分析或評述書中羅列的各方面資料，而是以描述的方式將文獻與氣味的相關
研究鋪陳出來，讀者可能會有各家爭鳴卻無結論的困擾，此與作者並沒有整理出一套
學術的立場來釐清史料，並歸納出簡短的結論有關。不過勒蓋萊以廣泛、豐富的資料
介紹氣味與嗅覺在學術及應用上的意義，使得《氣味》仍是一本值得一讀的書。
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辦公室
作者： 胡晴舫
出版社：印刻
出版日期：2005 年 12 月 01 日
內容簡介
本書乍看下像是一部以辦公室裡的上班族眾生相為描寫對象的經驗談散文集，但
實際上卻是一篇篇故意模糊角色身世面貌，但讀者卻不可能不心頭雪亮──對書中人
物經歷的，一面勞神理解、應付人際關係裡的鉤鬥算計，一面支絀心力在此險惡環境
中發現自我存在價值、小小的溫暖與應該堅強的理由──但又能藉以自嘲自解的小說
；且又與我們置身之時代的呼吸與風景如此聲氣相近。
女性作家的筆觸和視野就是不同。書中每一篇文章都是活生生的素描：不誇張，
不故意取悅讀者，也不故意賣弄文筆，卻留下不少極鮮明的印象。不論是悲是喜，敘
述者的態度卻是同情的；更由於在這個「後現代」的世界裡，本書以辦公室這個「新
世紀的工廠」為書寫對象，我更感到彌足珍貴，因為其價值已經越過文學想像的範圍
，而更接近真實，但它仍然基於一種文學性的思考和文化的情操。
不同於維吉妮亞．吳爾芙，胡晴舫的提問更進一步：「女人有了自己的房間和自
己的桌子」以後，是否已經圓滿解決了所有問題？──李歐梵
走進胡晴舫的《辦公室》，你／妳將發現：
辦公室是一座渾然天成的瘋人院。我們每一個在裡面工作的人都是瘋子。
我選擇來這裡工作，因為我沒有選擇。
我不能離開我的工作。可是我希望離開我的上司。
我給他們一天八個小時，夠了。不能再多了。
生命的虛無性讓我們繼續工作。他只是不敢多想，就跟我們這些傳言中即將失業
的人一樣。
可是，他終究是個凡人，他終究要忍不住對著我問：「誰是你的老大？」
什麼事都可能發生。只要你願意。代價算什麼，情感算什麼，健康算什麼，時間
又算什麼……
我異常感動於他當下的那點信念：只要他願意，什麼都可能發生。誰應該嘲笑這
份幸福呢。
辦公室更像是一潭深藏在叢林的沼澤。在拯救與被拯救之間，叢林沼澤的生命不
動聲色地循環著。
我要當我自己的救贖。
「你稍不注意，就已經攬了一堆事上身。」
沒有什麼比工作更珍貴的了，因為它給了人一個生活的目的。沒有什麼比工作更
可厭的了，因為它時常讓你感覺自己的生命一文不值。
我已經好久不曾抬頭展望黑夜的蒼穹。夜空的黑色比我所知道的任何一種顏色都
澄淨、樸實。
我以為自己會辭職。依然，隔天九點，我準時上班。
誰先眨眼，誰先眼光流爍不定，誰就是對自己正在說的這件事不誠懇。我承認，
我不誠懇的次數遠遠超過他。
然而，真正的地獄卻不是上帝搭建的。人類已經擁有足夠的能力可以折磨自己。
他們終究還是碰上了他們自己的街頭文化。在辦公室這條街上，什麼都可能失控
。
胡晴舫
出生於台灣台北，台灣大學外文系畢業，美國威斯康辛大學戲劇碩士。曾任國內
外多本雜誌總編輯，寫作範圍包括文化評論、小說與散文。
曾出版《她》、《旅人》、《機械時代》、《濫情者》等。
http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010315900
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