抱歉這是本來應該一起出在第十本共筆的第七章解題
我疏漏了...真對不起大家!
3,Ans:
因為osazone的形成,使得aldose的C-2的結構被改變,所以aldose變成osazone
只有在C-2結構不一樣,其衍生物的結構卻是一樣的,所以有相同的熔點
5,Ans:
要把α-D-glucose轉變成β-D-glucose,需要破壞C-1和C-5上-OH之間的鍵結
要把D-glucose轉變成D-mannose,需要破壞連在C-2上面的-OH或是-H
椅形結構的轉變不需要有化學鍵的破壞;這是configuration和conformation之間的不同
24,Ans:
chondroitin sulfate上面帶的負電互相排斥,且使得分子變成一個較擴張的構形
,
這個極性分子吸引許多水分子,增加了分子體積.在脫水後,每一個原本帶的負電荷都被另
一個正離子所平衡,且分子體積變小.
25,Ans:
帶正電的氨基酸殘基會去跟帶大量負電的heparin結合,事實上,Lys residues of
antithrombin Ⅲ 會跟heparin交互作用
29,Ans:
(a)有分支的殘基產生2,3-di-O-methylglucose; 沒有分支的殘基產生
2,3,6-tri-O-methylglucose
(b)Ans:3.75%
0.0124/208=形成2,3-di-O-methylglucose的莫耳數…….(1)
0.258/162=amylopectin的莫耳數………………………...(2)
所以有分支佔的比例為(1)/(2)=0.0375=3.75%
by 培倩
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