推 yuane:這禮拜二的聯合升旗就給食總主持囉 12/11 11:39
推 kdashseven:補休zzzZZZ 12/11 16:54
禮拜五早早就在期待著晚上可以去圓山吃飯
所以前一天晚上就先去沙拉巴把胃撐大
等到下午 系學會的人開始動起來 準備分批前往圓山
我留下來顧遊覽車(X的死林區 害我們盧那麼久)
東跑西跑之後 遊覽車終於上路 但上車後也不得安寧
心裡os: 反正馬上就可以吃好咖的
等到飯店之後 我才發現自己好累 只想做著喝水
要不是則析把我拉起來 我可能會多坐分鐘...
===============================食記開始=================================
反正很累也還不想吃 想說先點個手捲好了(點很多順便給家人吃..看我多孝順XD)
看他做法沒什麼差別 生菜的控制量不錯
不過沙拉放有點多 蓋住主題的味道
蝦子沒關係 但會影響到鰻魚跟魚卵本身的味道 算是有點小敗筆
接著跑去跟大家湊熱鬧 排生食區
握壽司應該是全部裡最糟的
米太硬 醋太少 肉太薄 芥末太嗆
雖然師父有造著型壓 但因為醋飯調和不當的關係 所以飯粒會散
生魚片倒是好很多
在圓山昏暗的黃色燈光下 赤身油脂反射的光澤還是如此鮮豔
鮪魚 紅甘這種本來就不容易腐壞的魚 口感不用多說
但旗魚跟鮭魚仍能保持彈滑嫩的口感
比船老大 響甚至是欣葉的生魚片好太多了
只可惜當天胃口不是很好 怕生食吃太多會倒胃 就沒繼續品嘗了
其他向魚卵 鮑片等 都看出圓山對食材的自信
發現圓山熟食大多是中式的
甚至少了我超愛的麵包粉炸蝦(怒)
擔仔麵的蛋很讚 假設學校土魠魚羹的滷蛋也這麼好吃的話 我每天都去...
因為蛋黃的顏色甚至讓我懷疑是不是大陸化學假蛋
豬腳跟牛排也都恰到好處
但是醬汁的部分 蘑菇醬太稀 胡椒醬黑胡椒太多 失敗!!
至於中間雞腿肉 炒飯炒麵...等 套一句長柏的話 "優"
因為很細膩 調味也不會令人太噁心
倒是後面有一道筊白筍 香菇的味道蓋過筍的甘甜(其實我是雞蛋裡挑骨頭...)
甜點看起來樣式並不會很多 但實際上非常細緻 不會讓人吃太多會覺得膩
哈跟大使 因為本人不太吃冰品 所以不對哈根評論
想知道的請詢問我家black洨跟停雨(因為他們最了"哈根")
水果我也沒吃 不過看顏色挺鮮豔的 不知口味如何 要請同學幫我評個分
===============================總結==================================
食材的部分很棒 對於調理也很注意小節 除了握壽司沒什麼大缺點
不過吃完回家有點口乾舌燥 調味粉可能太多 不過沒什麼大不了低
至於服務 這麼貴的飯店服務能差到哪裡去
其實大飯店賣的是服務跟氣氛阿
覺得自己食量一整個變虛 看隔壁六家立群學長一整個厲害
該是退隱的時候了....end
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