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標題: [轉貼]如何販賣台北
時間: Wed Dec 4 22:16:58 2002
作者: prima (浮世書簡) 看板: NTUgeog87
標題: [轉貼]如何販賣台北
時間: Wed Dec 4 03:04:34 2002
Subject: 詹宏志】如何販賣台北
採訪‧撰文= 詹宏志
當行政院長游錫說要讓台灣的外來觀光客翻一倍的時候，許多評論者不禁針對觀光資源
質問，我們究竟要賣人家什麼？
有很多文化界的朋友都抱怨台北很醜陋而沒有特色，這樣的批評當然也經常出現在專家
與名人在媒體上的發言，特別當他們指出他們去過的美麗城市如巴黎、羅馬、京都、
雪梨之類，我大部分時候也覺得他們說的很有道理，台北（當然不只是台北）長期以來
的規劃不善和管理不良，交出來低落的美學成績，的確應該自慚形穢，做為一個台灣的
「入口城市」（PortalCity），我們的確沒有什麼好賣給人家。但是，在這些自我批判
與自我沮喪的同時，我有時候又會看到一些反逆的別種現象……。
在我認識的香港文化界朋友裡，不乏一群可以稱之為「哈台族」的人，他們通常是教
育程度很高、文化品味比較挑剔的人，他們對台北別有一種特殊的欣賞與認同，常常利
用週末或假日飛到台北，享受一兩天的台北生活，他們顯然見人所未見（包括我們也視
而不見），究竟他們在我們不自覺的忽略中，看到了什麼？
他們當中有的人說，因為台北有諴品書店，那是一種香港難以擁有的文化空間奢華
（真的，晚上到台北的誠品敦南店逛逛，你很難不聽到應答手機的廣東話飄過來）；有的
人則說，來看台北的小劇場，表演又多內容又勁爆，那是罕見的創造活力；有人說，台
北有紫籐蘆的茶香，還有貓空喝茶的雅趣；也有人說，台北有熱鬧的夜市、有數不盡的
各色小吃；或者乾脆說，來台北是為了吃一碗香港吃不到的牛肉麵；也有人來台北觀看
如火如荼、歇斯底里的選舉（這幾乎現代台灣獨有的民主與香腸齊飛的「廟會」了）；
當然也有真正文化愛好者是每次都要造訪故宮博物院，或者虔誠前往朱銘美術館的；還
有一些內行人是專程來台灣買電腦相關產品的，這幾乎和他們專程跑到日本秋葉原買電
器是一樣的意思……。
台北「生活」有魅力
歸納起來，在這些香港朋友（其實「哈台族」不只有香港人，日本人也不乏這種族群，
他們心目中，台北還是「侯孝賢的城市」）的眼中，台北構成一種魅力，是因為：它
是誠品的城市，或者買書的城市；它是小劇場的城市，或者前衛藝術勃發的城市；它是
喝茶品茶的城市；它是小吃的城市；它是牛肉麵的城市；它是選舉的城市，當然也就是
民主的城市（不要嫌它煩，別人想要這種麻煩還得不到呢）；它是故宮的城市，文物的
城市，擁有世界一級博物館的城市；它是買電腦的城市；每一件都無比真實，因為，這
的確是我們已經擁有的，而且自然而然是生活的一部分，在這些生活內容中，不知不覺
構成了魅力。
也許像胡志強市長那樣，風塵僕僕前往美國為台中市「採買」古根漢現代美術館
（Guggenheim Museum）的努力是值得尊敬的，但盤點一下家中的寶貝，也許也是一
條不應錯過的途徑，我們也許不知道我們已經擁有很多資產，只要稍微加以發展利用，
吸引力就能夠大得不得了。
我們習以為常的攤販小吃，為什麼在他們心目中構成一種文化魅力？因為旅行的意義
之 一，就是一種替代的文化與替代的生活，每個人都在尋求另一種可能的生活。我記得
我自己第一次去越南胡志明市的時候，就曾想盡辦法要坐到路邊牆角的攤販上，用怪腔
怪調的越南話點東西，希望能吃一碗地道的Pho（越南麵），或喝一杯他們的正統咖啡
；在那個充滿公園綠地，處處橙瓦黃牆的城市裡，我幾乎無視於它的貧窮髒亂，衷心感
受到它的魅力。事實上，一樣的，我們最能吸引別人的，正是我們的生活本身。
如果台北是……
如果台北是「誠品的城市」，我們就應該珍惜這個意象，把它變成最豐富、最友善的
買書城市；重慶南路曾經是令人流連的書街，台灣大學周邊也是，而已經飄零的牯嶺街
舊書街，都是值得經營的地方（譬如街道景觀，或者創造節慶，舊書街如果沒有了，也
許在七號公園辦一些舊書市集，也會是一種特色）。也許再編一本介紹台北各書店的地
圖指南，熱情介紹它們的老闆以及選書的特色（別管它們有沒有那麼好，我們這麼看重
它們，它們一定會變得很好）。台灣當然應該變成買中文書最大的聖地，如果是這樣，
我們為什麼要阻止簡體字書的進口與流通呢？它最好也能成為很多英文書、日文書流通
的地方，有一兩家像樣的英文書店和日文書店，應該是有條件的；在適當的經營下，有
一兩家小小的書店賣法文書或少數語言的圖書，恐怕也是可行的。
如果台北是「故宮的城市」，為什麼我們生活在台北市反而不曾感覺到它的存在？它
的特展為什麼只見媒體的抽象報導，而不是城市裡盛大的喜事和驕傲？從中正機場進台
北市時，路上就應該充滿故宮的訊息和符號，遊客應該開始感到興奮，因為他們看到他
們正逼近一個收藏舉世無雙的故宮博物院。進了台北市，他們會看到飄揚的布旗，會看
到捷運裡的燈箱與海報，告訴人們故宮正展出某一件國寶或某一種特展，故宮，應該充
斥在台北的空氣中。
如果台北是「牛肉麵的城市」，文化菁英們不要嫌它不雅馴。要知道，牛肉麵是純正
的台灣發明（台灣的「四川牛肉麵」是四川所沒有的），它是1949年以後流亡的外省老
兵對家鄉的懷念（四川味、山東味）、以及對富足的嚮往（大塊牛肉）所創造的，一碗
麵中，有故事，有戲劇，有流離，有感情，它有一切可以販賣的元素。如果這樣，我們
為什麼不像日本建「拉麵博物館」那樣來建「牛肉麵博物館」？為什麼不票選最好吃的
牛肉麵？為什麼不開牛肉麵學校？為什麼不辦嘉年華會式的牛肉麵節（北海道的旭川就
有一個熱鬧的拉麵節，所有當地的拉麵名店都參加了）？如果牛肉麵是我們的文化資
產， 我們應該為它編牛肉麵地圖導覽，並且理直氣壯向全世界推廣自己說："Taipei: the
World Capital of Beef Noodle."（台北：世界的牛肉麵之都）。
仔細想想，我們有許多販賣台北（當然其他城市也一樣）的可能性呢。
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