如何分辮好芋頭?

[samprass1 (小山)]

芋頭的種類極多，富含營養價值，含有大量澱粉和蛋白質，不僅可製作成甜湯更可入菜。
選購芋頭，新鮮是關鍵，那麼要如何判斷芋頭的好壞呢?可以用指甲輕按芋頭的底部，如
有白色粉質者為佳。芋頭最可為可口的地方就是鬆軟口感以及獨特的香味 ...

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