煮義大利麵為什麼要加鹽

[ajino (過客...)]

這個問題很笨,不過我真的很好奇...
這樣子比較快熟嗎?還是只是為了比較好吃?

還有啊,煮義大利麵到底要大火還是小火比較好?
有沒有人知道的啊...

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◆ From: 218.162.98.34
推 segmentation:我下麵給你吃
推 KnightWolf:加鹽是讓麵條能夠保有水分以提升彈性，這樣會
→ KnightWolf:口感比較好
推 KnightWolf:至於大火小火，其實是要讓麵熟又不會糊掉才是
→ KnightWolf:重點，煮的時候稍微注意一下就好了，也可以看
→ KnightWolf:起來應該熟了的時候先試吃一根看看，好了之後
→ KnightWolf:撈起來可用一點橄欄油拌一下比較不會黏在一起
→ KnightWolf:記得不要沖冷水，這樣口感會變差，義大利麵不
→ KnightWolf:需要冰鎮的...   <(▔▽▔)>
推 gehog:把義大利麵拿起來甩到牆壁上 黏上去就是煮好了
推 lkkpgst:你下麵給我吃
推 chiang6:妹妹 你這句話很匪夷所思喔XD
推 Breakv:吃空氣啊...
→ chanteen:因為愛...