[情報] 學餐食記

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本來昨天就該PO了

不過昨晚實在太累，回到家整理一下筆記就睡了。
今天剛好趁著下午空檔分享情報。

關於學餐的費用問題...想必早就引起大家熱烈討論
我昨天碰巧遇到餐廳經理，跟他做了一點溝通。
所以打出來給大家參考一下：



話說昨天(9/18)中午，我點了一客75元的咖哩炸豬排飯
吃飽後利用解剖實驗前的一點空檔去月亮買了一杯拿鐵提神

回餐廳和小綠要離開時，見到家僖與政杰和一個身著西裝襯衫的年輕男子在聊天
一問之下才知道他是本學期學餐的管理經理

他說，由於學校跟他們簽約的時間是9/8號，另外要求9/17號就必須要正式開幕

所以他們實際上從裝潢鋪貨到販售的準備期，總共僅有8天
他們只好拿之前在百貨公司販售的那一套直接套用

目前都還在收集同學意見的階段，具體調整要到下週開始。


以下是我們當時給的一些建議：

1.付費動線要調整，不然各櫃容易出現大排長龍的情況。

2.關於自助餐主菜或飯湯等加價收費情形，希望能訂出更明確的規則以免流於主觀或讓我
  們混淆不明。

3.主櫃點餐部份，費用偏高，比較像是百貨公司的收費標準，

  A.希望能降價5～10元或增加產品CP值：

    舉例來說，我覺得自己點的咖哩炸豬排飯，咖哩雖然口感明顯比一般化學香料咖哩好
    ，但是我還是覺得合理費用約在65元左右，如果不願意降價的話，增加其CP值，將配
    菜或份量增多也是可行的方法，如果菜色夠豐富，其實再貴一點我也還能接受啦...

  B.增加一些基本款的選項：

    有些人中午只想選簡單的食物，但每樣都是套餐類的，其實選擇還是偏少。希望能再
    增加一些產品的選單，也能有比較輕食便宜的選擇。

  C.再增加一些可供選擇的產品：

    他指了指左方還在裝潢的那一櫃：<我知道，正在弄啊...>

    至於會賣什麼產品我就沒問了。

4.飲料類

  這個我覺得最嚇人，看到以前15元就能買到的飲料現在漲價為兩倍30元，我直接就嚇跑
  了，經理跟我說他們的用料比較紮實。不想做低價的化學飲料。就像我們願意花比較高
  的價錢去五十嵐買奶茶一樣，他希望我們也能在學校喝到高品質一點的奶茶。

  不過我們還是建議他在口碑建立以前，最好先調整成"20～25"元就好了，他跟我們說會
  考慮再增加一些基本款的飲料。


大概就這樣，還有人要補充的嗎？




唉，什麼都漲了，就是我的薪水沒漲，有人的漲了嗎？

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※ 編輯: ads9999         來自: 122.127.5.123        (09/19 17:32)
推 fairylandsky:經理人還不錯，他答應我們會去跟員工反應。
推 grayink:薪水都歸零了  還漲什麼=3=
推 lukung:推薦這篇文章
推 SCID:推~
→ rei2266:我要補充.....................昨天是9/18號... = =a
推 LScottDo:哈雷嚕呀       嗆斯??
推 ads9999:啊...對齁....9/18...
※ 編輯: ads9999         來自: 122.127.5.123        (09/19 22:34)