[公告] 關於普生實驗ppt

[blueahbi (阿碧)]

相信認真的同學們現在應該在唸書了吧
應該有些同學在翻ppt講義時
發現些許不對勁了吧

科科~~~
就是啊
普生ppt缺了幾章重要的章節
第五章和第十五章

囧囧囧囧

難道是我忘了放進隨身碟了嗎
還是儒宏的疏忽呢
這是難解之謎，目前隨身碟不在我身上也很難確認

好吧
既然是自己沒做好
就要負責到底

以下節錄第五章及十五章重點

第五章 酵素動力學分析

※酵素為一種蛋白質也為一種生物催化劑

※Enzyme activity
1.鎖--鑰理論：認為酵素的特異性表現在酵素與受質結構的互補特性。根據此觀念，
              活化位是不變的。
2.誘導適應理論：當酵素與受質結合時，酵素的活化位會發生構型上的改變，以適應
                與受質間有構造的相配。

※輔酶coenzyme：維生素構成的有機分子。
  輔因子cofactor：非蛋白質的物質，可催化酵素作用
  酶原apoenzyme：不具活性的酵素蛋白部分
  全酶holo-enzyme：具活性的酵素〈蛋白質+輔因子〉

※影響酵素活性因素：
酵素濃度
受質濃度
受質特異性
溫度
pH
輔因子

※酵素可以重複使用

※兒茶酚酶Catecholase
蛋白質：由639月安基酸構成
生化功能：將 mono- and o-diphenol氧化成 o-diquinones
催化反應：2 catechol + O2 →2 1.2-benzoqunione +H2O
輔因子：每一蛋白質單元須與2個2價銅陽離子〈考古題44〉
該酵素位於細胞中位置：細胞質、葉綠體、plast thylakoid lumen
蛋白質家族：屬於tyrosinase family


單元十五  酵母菌發酵作用

※fementation是指有機物在無氧的狀況中因生物作用而分解

※酒變酸的原因是因為有一小生物--乳酸菌

※乳酸過程中，1 分子glucose可轉換成 2 分子lactate

※呼吸作用中，一分子glucose可轉換成36分子ATP

※糖解作用中，作為電子傳遞的的輔酶為NAD〈考古41〉

※酒精發酵〈Alcohoic fermentation〉的作用中，將pyruvate 轉換成酒精〈ethanol〉
 需要兩個酵素：
pyruvate decarboxylase
ADH1

※將starch分解成glucose的酵素：〈考古39〉
amylase

※如何將fenmentaion tube 的空氣排出？
將發酵管傾斜


以上差不多就是這些了吧
有寫考古題的同學應該知道
老師的題目很多都從ppt出來的吧
所以囉
ppt要看熟點啊

祝大家期末考all pass ^^

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