[轉錄][文章] 還敢吃嗎？吃到飽火鍋恐用重組肉 還參술…

[Etrnya (伊藤葉)]

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作者: lovebanana (ＣｈＡｒａ) 看板: share
標題: [文章] 還敢吃嗎？吃到飽火鍋恐用重組肉 還參雜擺了2到3年的肉
時間: Fri May 26 13:34:38 2006

【東森新聞報 記者黃祖綺、蔡坤佑／台北報導】

你喜歡到火鍋店吃到飽嗎?花300元不到的價錢，就有各式各樣的肉類海鮮任你吃，算起
來相當便宜實惠。

不過現在有肉品業者透露，許多火鍋店之所以賣的便宜，是因為用的是重組肉，把品質
不一的肉組合在一起，甚至有的把是擺了2到3年的肉，也拿來混在重組肉裡面賣，民眾
吃下肚健康堪憂。

火鍋吃到飽在街頭隨處可見，裡頭卻有各式各樣的肉任你吃，不過打出這種超低價噱頭
，到底是哪來的肉那麼便宜？就有業者透露，平價火鍋店裡，很多都是使用重組肉片，
而且製成過程很嚇人。

拿不同品質的肉組在一起，就連肉品業者自己都覺得，這種東西吃進人的肚子裡，健康
肯定受影響，火鍋肉品業者說，有的肉不新鮮，冷凍冰2到3年再拿出來賣，有的業者就
覺得肉太貴，因為都是冷凍的肉，所以多少先囤積一點。

長庚醫院病毒科醫師林杰樑表示，這種組合肉千萬不要吃三分熟，五分熟或七分熟，最
好能吃全熟，也就是重組肉質差最好吃全熟。在無法確保重組肉的製造業者，是不是在
合格的環境下作業生產，消費者在選擇吃到飽時，可要睜大眼睛看仔細，正常的肉通常
呈現不規則形狀，油花分布 均勻，而重組的肉切邊完整，人工油花分布不均，下鍋一
煮就很容易散掉。

雖然衛生署規定，重組肉需在包裝上標明清楚，不過假如你就是想上火鍋店，吃便宜又
大碗的肉，又不想拉肚子，最好還是煮熟一點再吃。

                                          --可是冬天我也滿喜歡吃火鍋的報導--

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我也想要薄荷味覺的花朵。*‧°★。‧:*:‧°☆。

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推 ilove1530:0rz
推 hanginthere3:趣味兩下的就是會散開...>"<
推 SuperTaco:那種一塊很完整的圓形肉，就是重組肉啊 :)
推 lovejun:恩...趣味三下會散開+1  >"<
推 poikilotherm:我都是吃海鮮
※ serialhon:轉錄至看板 EatToDie                                   05/26 14:04
推 jackghost:借轉..謝謝~~
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推 shiunyuans:幹,新竹的趣味一下有些肉煮一煮還會變成黑色
→ shiunyuans:我都不知道火鍋還可以煮肉煮到"焦掉"
推 Lecwar:看是什麼肉吧..牛羊肉煮起來本來就會顏色比較深喔..
推 Ponpon1002:吃肉真的夠麻煩的，擔心病死雞豬牛羊......
推 shiunyuans:回Lecwar版友,是真的烤肉烤到"焦"掉的顏色喔.....
推 shiunyuans:火鍋能夠煮出這種顏色老實說我頗訝異的 囧rz
推 spooky221:好可怕～> <
→ spooky221:趣味N下我也吃過......囧
推 Jda:我也吃過趣味四下...真的會散掉
推 doggo:我吃過點牛肉變成牛豬攙半,前面肉段明明是豬肉,老闆硬說是牛
※ zuoan:轉錄至看板 CYCU_EE_07A                                    05/26 19:34
推 thudadai:趣味五嚇有圓形的...嘖嘖
推 stayforever:我都去趣味六下吃豬腳滷肉飯 > <
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