第三組
11-2 脂肪性殘留物的簡易檢出實驗法
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│瓷碗 │辣油 │＋＋＋│用沙拉脫認真刷洗。 │
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│鋼碗１│沙拉油│ － │用沙拉脫洗過，但不小心在滴完試劑後又去沖水。│
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│鋼碗２│沙茶醬│＋＋＋│用沙拉脫隨便清洗。 │
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11-3 蛋白質殘留物的簡易檢出試驗法
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│鐵碗 │牛奶 │＋＋│有認真洗，而且試劑放置很久。 │
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│鐵湯匙│優酪乳│ ＋ │隨意洗，並很快就沖掉試劑，而且又不小心又用水再│
│ │ │ │沖洗一遍後擦過。 │
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