大陸進口的大閘蟹驚傳含有禁用的致癌物質，引發民眾食用安全疑慮，
高雄市五星級飯店作法不一，為了確保消費者的食用安全，有飯店決定
之前購買的大閘蟹供應完畢後就不再販售，也有飯店立即喊停不再供應
大閘蟹料理，還有飯店強調販售的大閘蟹來源不是來自陽澄湖的大閘蟹，
消費者不必恐慌。
每年入秋之後國人最愛吃的大閘蟹，經查驗含硝基夫喃的致癌物，總共600多
公斤，醫界指出硝基夫喃為一種廣效性抗生素，臨床上用於細菌性腸炎、婦女
滴蟲病等，如果用巧克力及起司等，會引起心悸、臉潮紅現象，在歐盟、台灣
是禁用的，不肖業者會添加硝基夫喃讓水產動物不易致病、快速長大。
針對大閘蟹事件，漢來飯店表示，該飯店提供的的陽澄湖大閘蟹，是由澳豐公
司所進口的「陽澄之王」品牌，與檢驗不合格的昆陽大閘蟹水產公司所進口之
「水中仙」品牌，並不相同，飯店並強調所提供的陽澄湖大閘蟹，每一隻都經
過檢驗後才販售，請民眾安心享用，為了確保消費者的食用安全，飯店已決議
這批所購買的陽澄湖大閘蟹供應完畢後就暫時不再販售。
國賓飯店的大閘蟹是在20樓川菜廳、2樓粵菜廳有提供，也僅是推出秋蟹美食的
其中一種，主要還是以處女蟳為主，由於驚傳含有禁用的致癌物質，為確保消費
者的食用安全，該飯店還有兩公斤的大閘蟹，昨天已喊停決定暫時不再販售。
金典酒店指出，該飯店原先預定要十月底才推出大閘蟹美食，這次大閘蟹驚傳含
有禁用的致癌物質，該飯店決定暫時不考慮引進大閘蟹，目前僅以推中式餐點為
主的蓬萊餐廳推出秋蟹包括大沙公、花蟹為主，並沒有開始販售大閘蟹。
寒軒國際飯店表示，該飯店僅40樓觀海軒中餐廳有推出大閘蟹，目前雖然依然有
販售，但是該飯店強調，該飯店的大閘蟹來自太湖，不是來自有問題的陽澄湖大
閘蟹，該飯店對於大閘蟹產地把關嚴格，消費者不需過於恐慌。
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重點就是～此致癌物是一種抗生素！
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