11.30
小朋友(1~2年級)的營養午餐
熱量:請自行查閱該年齡的所需卡數
成本:40~50元
~~老師說~~
1.便當形式要活潑,沒有嚴格限定三菜一湯,可以增加飲料或小點心。
2.小朋友不喜歡吃一大碗白飯,所以主食類要作變化,如漢堡、炒麵等等,要開米飯的話必須小於3EX。
3.菜色方面也不要開一些很悶的菜比方說煎豬排、滷排骨之類的,要在色香味的搭配上多留意,多翻食譜。
(其實也就是想想自己小時候特別愛或超討厭吃什麼營養午餐就對了...)
12.7
雨季便當
熱量:600~700卡
成本:40~50元
要有四道菜
~~老師說~~
1.請想像當下雨很多天菜價昂貴時該如何開出符合成本的菜單
2.可以使用冷凍蔬菜、根莖類蔬菜等代替
3.注意配色
加油了~同學們~
[轉錄家族]
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.131.222.96