[新聞] 好吃嗎？

[ericshiny (亨利不小)]

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1B-TZJQ6 ]

作者: ramataiwan (rama) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 駱駝堡 杜拜鮮滋味
時間: Mon May 24 09:39:29 2010


http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/may/24/today-int2.htm

自由時報 2010-5-24

〔編譯張沛元／法新社杜拜23日電〕「沙漠之舟」駱駝在波斯灣地區不但是一大交通
利器，也是相當普遍的美食菜餚；但對從沒嚐過駱駝肉的外來遊客而言，儼然是天方
夜譚，也難怪杜拜的餐廳「當地之家」（Local House）會特地架設告示牌提醒遊客，
「別錯過美味的駱駝堡」。

「當地之家」成立於2004年，老闆是一名吃駱駝肉、喝駱駝奶長大的杜拜當地人；該
店的印度籍經理拉梅許說，該店客人大多數是來自全球各地的觀光客，老闆希望能藉
此向全世界介紹駱駝肉，於是開始供應駱駝肉漢堡。

駱駝是阿拉伯半島文化的重要一環，以阿拉伯聯合大公國為例，當地不但有駱駝賽跑
、駱駝選美，還有駱駝肉美食賽。駱駝肉的烹調方式也相當多樣，還有包駱駝肉的沙
威瑪。

「當地之家」除有獨創的駱駝堡，還供應各種駱駝菜餚，像是駱駝湯、駱駝沙拉、駱
駝排、駱駝印度燉飯、駱駝咖哩、烤駱駝肋排與駱駝特餐（蠔油駱駝），還在研發中
的有駱駝香腸、駱駝燻肉與駱駝披薩；甜點方面則有駱駝奶、駱駝牛奶巧克力以及駱
駝奶昔。

觀光客對「當地之家」駱駝美食初體驗的反應都相當正面。加拿大婦女安娜想吃些屬
於當地的獨特食物，並對「當地之家」的駱駝湯讚不絕口；與妻子前來杜拜度假的芬
蘭男子亞蘭恩，也覺得駱駝堡不錯，他因為被告知「當地之家」是唯一能吃到駱駝堡
的地方而來嚐鮮。法國女子凱琳覺得駱駝肉沙威瑪很好吃，肉質有點像羊肉，但卻少
了羊騷味。

儘管菜色多樣，但「當地之家」最受歡迎的駱駝美食還是駱駝堡，其次是駱駝特餐與
駱駝排。一如大多數漢堡，「當地之家」的駱駝堡裡也有洋蔥、番茄、起司、美乃滋
與番茄醬等配料；駱駝肉的質地類似牛肉，但口感較硬，入口後帶有些許煙燻味，但
這餘味通常會被番茄醬與美乃滋所掩蓋。駱駝堡售價三十五阿聯迪拉姆（約台幣290元
），其他駱駝菜餚的價格介於20到72阿聯迪拉姆。

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推 mischiru:美女:我願意做任何事 飛行員:幫我追回那隻該死的駱駝!
推 nvalue:我比較喜歡駱駝蹄的味道
推 itsasemen:中國駱駝堡表示：
推 hot5566:那路雖然遙遠漫長，我依然往前衝...
→ bluetec:http://is.gd/cmt9I 駱駝蹄
推 WizZ:                                   因為 我是 木柵的駱駝
推 cj6gji:原來駱駝蹄這麼大一個
→ cj6gji:長城延綿 黃沙滾滾
推 Matsuzaki:別錯過美味蟹堡
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