哈囉 各位 我在food版上找到的一些這家店的訊息

[SR125 (想)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food
標題: [食記] (六張犁)經國先生御廚平價快炒-御湘廚
時間: Sun Apr 19 09:56:21 2009

圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/27326034
延伸閱讀:蘭姥姥江浙小吃:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/27314864
         點水樓:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/23136320
         維多利亞酒店東餐廳:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/26677979
         新紅寶石酒樓:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/25856561

湘鼎坊
台北市大安區基隆路二段184巷1號
電話：[phone]


那天下班後和滋滋相約跟「F4」其他三位成員+某人彼女一共六人吃快炒

經推薦後我們來到位在六張犁捷運站附近的這家「湘鼎坊」



這家店雖沒有過多的裝潢，僅有幾張圓桌跟簡單的擺設

但店內生意鼎沸(年齡層多為中高年...)，且牆上貼滿雜誌採訪報導，上頭寫著「經國先
生御廚」等字眼

可謂平實中見真章.....



由於我跟滋滋到場時其他人還在路上，於是我們便先就定位看了一下菜單

沒想到這時熱心的店家便走上前來推銷招牌的「砂鍋魚頭鍋」

且不知何時現成的砂鍋魚頭鍋已經擺在我們面前，甚至菜單上也被劃上一筆了XD

店家邊熱忱地推銷、邊一副要轉開switch的樣子，經過一番推託其詞後

店家才黯然離開，但立刻重振士氣轉向別桌展開攻勢，且對方立刻就臣服了...

中年大嬸的推銷能力真是不容小覷啊.....



就在全員到齊，且簡單地寒喧一番後便各自選了幾道想吃的菜

沒想到剛才那位大嬸又若無其事地再度前來兜售，而且這次我們徹底地屈服了....



這家的價位相當平易近人，快炒類約在60~150元且分量多，誠意十足

火鍋類則500~600元，有點小貴說....

白飯則是10元無限取用，可以吃得很飽說(雖然我不吃白飯..)



砂鍋魚頭鍋(600元)



這砂鍋魚頭裡頭可是料多實在喔!

豆腐皮、凍豆腐、冬粉、韭菜、大腸頭等等

這些配料在吸收了魚肉的精華後更增添了一份香氣

配上一口鮮嫩的魚肉跟清爽的湯頭，整個就很幸福

但因為分量實在太多了，小胃的我們實在無法喀掉它啊><



苦瓜炒蛋(100元)



一般客家小炒都會讓人有一種油膩感

這家走的是偏中式路線，所以同樣是苦瓜炒蛋卻給人有煥然一新的感受

店家刻意降低了鹹蛋的比例，以鹹蛋(多半是蛋白部分)為配角襯托出苦瓜的甘甜味

淋上勾芡後的苦瓜滑順易入口，完全沒有苦澀味且十分清爽，好吃!!!



培根高麗菜(100元)



高麗菜很鮮綠且脆，和培根、胡蘿蔔一起用大火快炒後香氣十足

培根偏鹹很入味，適合配飯吃



鳳梨炒蝦球(60元)



剛端上來的時候對於分量之少有點傻眼，後來得知是60元後就感到有點慰藉了...

蝦仁裹上太白粉炸後呈現外酥內軟的獨特口感，再淋上美乃滋並配上鳳梨丁食用

酸酸甜甜的奇妙好滋味就這樣在口中盪漾...



炒青菜(60元)



沒吃到><



麻婆豆腐(60元)



豆腐柔嫩的口感中卻帶有一股Q韌度，經調味後令人有種麻辣灼熱感，超下飯!!!



糖醋咕咾肉(100元)



這道菜向來都是我的最愛

除了吸引人的油亮外表外，酥軟且酸甜的口感更讓人難以抗拒...

當然，在座的饕客不會放過這道佳餚

轉眼間就被掃蕩一空了...



是後才知道原來那天是昇達的生日XD

不過能在生日中跟一群死黨相聚相信對他而言是個難忘的一天吧

(雖然大家似乎毫不知情.....)






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→ SR125:有兩道菜處理比較久或太熱門 所以我先點了
→ SR125:德國豬腳 生菜蝦鬆  這間店我跟偉淞吃過 所以不會是地雷 哈
推 mangoman:我餓了~~@@
推 socceror:沙鍋芋頭~紅燒乳竹~
推 bourne:                 ## (已鎖碼)
推 socceror:樓上鎖什麼東西.有什麼要鎖的嗎@@"
推 nigelchang:我等明天  dinner 喝酒 打麻將 這才是人生
→ SR125:大家一起來歡樂呀 喔耶
推 xiajiao:我只能說真的超好吃~